Questi muffin sono perfetti come colazione per i bambini o come spuntino pomeridiano.
I muffin croccanti al cioccolato non contengono zuccheri raffinati . La dolcezza dei muffin si ottiene dalle banane mature .
Naturalmente, anche la salute dei tuoi figli ne trarrà beneficio e potrai farli gustare i muffin senza sensi di colpa.
Le noci grattugiate ( nocciole e mandorle ) forniscono ai bambini preziose energie per la giornata a scuola o all'asilo.
A differenza dei muffin tradizionali, che contengono relativamente molto zucchero e grassi malsani, questi muffin croccanti al cioccolato saziano di energia sana, sono privi di zucchero, sono commestibili in un batter d'occhio e hanno anche un sapore delizioso!
La deliziosa ricetta
Muffin croccanti al cioccolato per la colazione
Ingredienti
- 2 banane mature
- 3 uova
- 1 punta di coltello Bourbon Vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 50 grammi di olio di cocco
- 80 grammi di farina integrale di farro
- 120 grammi di nocciole o mandorle macinate
- 30 grammi di cacao da forno (non zuccherato)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 80 ml di latte (o un'alternativa al latte)
- 60 grammi di VERIVAL Schokomax e un po' di più da cospargere
Preparazione
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In primo luogo, preriscaldare il forno a 180° C sopra/sotto e rivestire una teglia per muffin con stampi di carta.
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Schiacciare le banane con una forchetta e metterle da parte.
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Sbattere le uova con il sale e la vaniglia Bourbon per circa 5 minuti.
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Aggiungere la purea di banana e l'olio di cocco e mescolare.
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Quindi setacciare la farina integrale di farro con il lievito e il cacao nella ciotola e incorporarla con una frusta.
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Aggiungere il latte con le nocciole macinate e, infine, i croccantini Verival Schokomax.
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Versare l'impasto negli stampi per muffin preparati, cospargere con i croccanti Verival Bio Schokomax e cuocere in forno preriscaldato per circa 25 minuti.
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Lasciare raffreddare completamente i muffin croccanti al cioccolato e mangiarli.
Video
Perché lo zucchero raffinato non è salutare per i bambini?
In molti prodotti per bambini è presente un alto livello di zucchero raffinato. Tuttavia, una colazione sana per i bambini non dovrebbe contenere troppo zucchero, poiché lo zucchero favorisce l'obesità, il diabete e le malattie cardiovascolari.
In Austria, un bambino su tre è già in sovrappeso a causa del consumo eccessivo di zucchero. Di conseguenza, nella maggior parte dei bambini ciò si traduce in un indice di massa corporea (BMI) troppo elevato .
Per questo motivo, vogliamo contribuire a un'alimentazione sana per i bambini. I nostri prodotti contengono dal 30 al 50% in meno di zuccheri rispetto ai cereali tradizionali o ai prodotti per la colazione e sono quindi un'ottima alternativa per una colazione sana.
Alternativa allo zucchero: la banana come deliziosa dolcezza per i bambini
Come posso sostituire lo zucchero durante la cottura? Le banane sono un'ottima alternativa allo zucchero tradizionale.
Che si tratti di pane alla banana, muffin o pancake, hanno un sapore delizioso ovunque e la dolcezza della banana sostituisce idealmente lo zucchero da tavola.
Le banane mature contengono molta dolcezza naturale, sono ricche di vitamina B6, magnesio e potassio.
Un piccolo consiglio : una banana sostituisce la dolcezza di circa 100 g di zucchero (a seconda del grado di maturazione della banana).
Perché una colazione sana è così importante per i bambini?
Di notte, il corpo ha bisogno di molte riserve per il recupero del corpo e della mente. Ecco perché la colazione è essenziale per i bambini: riempie le riserve di energia .
I bambini si trovano in fasi di sviluppo e crescita diverse a seconda dell'età. Per promuoverli in modo ottimale, un'alimentazione sana svolge un ruolo importante.
L'assunzione di una colazione sana attiva e stimola il cervello e i muscoli. Così la vita quotidiana dei bambini può iniziare.
Secondo uno studio, in Austria un bambino su tre va a scuola senza colazione. Se tuo figlio esce di casa senza colazione, può rapidamente avere un impatto negativo sulla concentrazione e sulle prestazioni del bambino.
Pertanto, al mattino dovrebbe esserci abbastanza tempo per gustare una colazione sana o i muffin croccanti al cioccolato.
