Il porridge viene riscoperto ancora e ancora. Il classico in tutto il mondo sta per riconquistare il suo posto fisso al nostro tavolo della colazione. Spieghiamo cosa rende l'Oatmeal la colazione ideale anche nell'alimentazione sportiva e perché è l'inizio perfetto di una giornata sana ed energica.
Cos'è esattamente il porridge?
La pappa d'avena calda, che gli inglesi chiamano porridge e gli americani chiamano farina d'avena, è uno dei superfood più antichi in assoluto. Già all'inizio del Neolitico, le persone si affidavano all'avena sana.
Ricetta porridge:
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena
- 250 ml di latte (al posto del latte vaccino puoi ovviamente utilizzare un'alternativa al latte o acqua)
- 1 pizzico di sale
Preparazione
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Tostare brevemente i fiocchi d'avena in una padella
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Mettere i fiocchi d'avena tostati insieme al liquido in una piccola casseruola
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Cuocere a fuoco medio e far bollire con un mestolo mescolando continuamente fino ad ottenere una consistenza pastosa
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Condire con un pizzico di sale
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Aggiungere qualsiasi condimento come frutta, frutta secca, noci, semi, spezie,...
Suggerimento
Il porridge è veloce e facile da preparare. Portato rapidamente a ebollizione con latte o acqua, i fiocchi d'avena creano una colazione facile da digerire, che ci dona forza ed energia a lungo termine per il lavoro, lo sport e il fitness. Ulteriori condimenti al porridge, come frutta fresca, frutta, bacche , noci , mirtilli rossi , sciroppo d'acero, miele, semi di lino o di chia conferiscono la raffinatezza finale.
Se preferisci il piccante, puoi gustare il porridge anche nella variante scozzese con un pizzico di sale, zucca, porro, broccoli, zucchine o carote. Così il porridge, nella sua variegata varietà, si presenta come un potente seduttore di intenditori consapevoli.
Cosa rende il porridge così sano?
I fiocchi d'avena sono piccoli supereroi. Anche una piccola porzione di avena, avena o porridge al giorno porta un'enorme quantità di salute e prestazioni nel piatto. Il classico per la colazione si distingue soprattutto per il suo ricco bilancio di sostanze nutritive.
Le molte fibre salutari, i minerali importanti e le preziose vitamine e antiossidanti dell'avena rafforzano il tuo corpo a lungo termine. Inoltre, il carico concentrato di proteine, proteine, ferro e magnesio rende il porridge ideale per atleti, vegetariani e vegani. A proposito: per le persone che soffrono di intolleranza al glutine, ci sono speciali varianti di porridge senza glutine.
Valori nutrizionali, calorie e ingredienti del porridge
I fiocchi d'avena sono molto ricchi di sostanze nutritive (circa 371 kcal per 100 g) a causa delle molte fibre, ma forniscono importanti fibre e contengono solo 1,1 g di zucchero per 100 g. Invece di calorie vuote, il corpo riceve energia buona e duratura. La fibra speciale contenuta nell'avena garantisce un effetto di sazietà duraturo e soddisfa le voglie.
Inoltre, i beta-glucani, che si trovano direttamente sotto il guscio del grano, tengono sotto controllo il nostro zucchero nel sangue, regolano i nostri livelli di colesterolo, riducono il rischio di diabete e infarto, proteggono la mucosa del nostro tratto digestivo e riportano in movimento un intestino pigro.
La combinazione di molte proteine vegetali sane e una quantità extra di silicio, magnesio, ferro, fosforo, zinco e biotina evocano una bella pelle, capelli e unghie, ossa forti e denti sani. Gli antiossidanti contenuti aiutano anche contro le infiammazioni e abbassano la pressione sanguigna. Inoltre, i cereali per la colazione sono ricchi di vitamine B1, B6 ed E. Pertanto, contribuiscono in modo essenziale al rafforzamento dei nervi e delle difese immunitarie.
Perché il porridge è l'ideale prima dello sport?
Il porridge non è solo delizioso, ma anche il pasto perfetto per il fitness. Soprattutto gli atleti che hanno bisogno di molta energia possono utilizzare questo apporto energetico naturale durante gli allenamenti. Ecco cinque motivi per cui l'avena ti rende più efficiente nello sport.
Il porridge assicura la giusta sensazione di pancia
Il porridge è un pasto leggero e delicato che non ti appesantisce inutilmente durante l'allenamento.
Il porridge è energia
I preziosi beta-glucani mantengono stabili i livelli di zucchero nel sangue e ti forniscono energia in modo abbondante e costante.
Il porridge è forza
L'avena fornisce al tuo corpo silicio, magnesio e ferro importanti. In questo modo previene gli spasmi muscolari, aiuta a rigenerare i muscoli e supporta anche la crescita muscolare e la costruzione dei nervi.
Il porridge fornisce ossigeno
Ferro e proteine favoriscono la formazione di cellule e il trasporto di ossigeno nel corpo durante l'esercizio fisico.
Il porridge è un importante fornitore di vitamina B
Con una quantità sufficiente di vitamina B, i fiocchi d'avena conferiscono al metabolismo proteico la spinta necessaria.
Porridge da asporto – Overnight Oat
L'Overnight Oat è un'alternativa rinfrescante alla pappa d'avena calda per tutti gli atleti mattinieri e in viaggio. L'avena viene semplicemente immersa durante la notte in latte, yogurt, latte di cocco o acqua – si prepara da sola. Raffinati con condimenti sani, come frutta fresca, frutta, bacche o semi di chia, ti danno ancora più slancio nello sport.
