Non c'è niente di meglio che sedersi fuori sul balcone o sulla terrazza in una mattina d'estate e gustare la colazione. In questo modo non solo si può iniziare la giornata con piacere , ma anche fornire al proprio corpo le sostanze nutritive necessarie per la giornata. Soprattutto nelle calde giornate estive, l'appetito è annebbiato durante il giorno, quindi è importante fare una colazione abbondante, finché non è ancora così caldo, per fornire al tuo corpo i nutrienti più importanti e dargli energia per il giorno a venire.
Ma che aspetto ha una colazione ideale in estate? Cosa evitare e a cosa prestare particolare attenzione? Risponderemo a queste domande e a molte altre nel post di oggi, in modo da essere ben preparati per l'estate.
Cosa dovrebbe includere una colazione sana in estate?
Una colazione sana consiste in un rapporto equilibrato di una varietà di sostanze nutritive, ti fornisce molta energia per la giornata a venire e ha anche un sapore delizioso. Ma come si conciliano tutte queste esigenze?
Fortunatamente, non è così complicato come potrebbe sembrare a prima vista. Perché le sostanze nutritive sono contenute in grandi quantità soprattutto negli alimenti freschi e non trattati – non solo il tuo corpo ne è felice, ma soprattutto il tuo palato.
Perché gli alimenti ricchi di sostanze nutritive sono di solito superiori alle alternative a basso contenuto di sostanze nutritive anche dal punto di vista del gusto. E maggiore è la densità di nutrienti, maggiore è l'energia che il tuo corpo può generare. Questa deliziosa ricetta, ad esempio, ti fornisce molta vitamina C, potassio, carboidrati complessi e fibre salutari.
Porridge ipocalorico con zucchine e fiocchi d'avena
Ingredienti
- 40 g di fiocchi d'avena
- 1/2-1 zucchine
- 30 g di proteine in polvere (a scelta anche aromatizzate)
- 1 cucchiaino di farina di cocco
- 300 ml di acqua
- 1 pizzico di sale
Preparazione
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Grattugia prima le zucchine. È meglio grattugiarli direttamente nella pentola.
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Quindi aggiungi i fiocchi d'avena e la polvere proteica.
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Quindi aggiungi l'acqua nella pentola e un cucchiaino di farina di cocco. La farina di cocco assicura che il porridge diventi meravigliosamente cremoso e che si leghi.
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Ora metti il porridge sul fuoco e fai bollire il porridge a fuoco medio per circa 7 minuti. Continua a mescolare bene.
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Se il tuo porridge è già cremoso, toglilo dal fuoco e lascia riposare per altri 2-3 minuti. Dopodiché, il tuo delizioso porridge sarà pronto senza molte calorie.
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Naturalmente, ora puoi perfezionare il tuo porridge con condimenti a tua scelta, come frutta fresca, noci o semi.
Valori nutrizionali
Quali alimenti sono particolarmente adatti per la colazione?
Come abbiamo appena sentito, la densità dei nutrienti dovrebbe essere la più alta possibile per fornire al corpo tutti i benefici di cui sopra. A sua volta, raggiungiamo questa densità di nutrienti combinando molti alimenti ricchi di nutrienti.
L'avena è particolarmente adatta come base per una colazione sana , perché è ricca di carboidrati sani e fibre. Inoltre, contiene un rapporto equilibrato di acidi grassi sani e alcune vitamine e minerali essenziali . Puoi assumere l'avena sotto forma di porridge, intera o come farina d'avena o elaborarla ulteriormente.
Ma anche il farro, la quinoa o persino il riso sono adatti come base per la colazione. Le possibilità di questi due alimenti sono incredibilmente diverse. Così possono essere utilizzati anche come base per porridge , ma anche come farina e quindi come pancake. Contengono meno acidi grassi sani dell'avena, ma un po' più carboidrati complessi.
Le bacche sono particolarmente adatte come accompagnamento per la tua colazione energetica . Sia come condimento per il tuo porridge o semplicemente come accompagnamento per il tuo yogurt con muesli, le bacche si abbinano sempre. Inoltre, sono vere e proprie bombe di sostanze nutritive , ricche di antiossidanti e vitamine .
Questi alimenti dovrebbero essere evitati nelle calde giornate estive
In estate è meglio evitare piatti pronti o cibi grassi. In particolare, i pasti ricchi di grassi rimangono a lungo nello stomaco e quindi richiedono al tuo corpo un'enorme quantità di energia. Anche i piatti pronti sono tra gli alimenti che dovresti evitare nelle calde giornate estive. Ciò è dovuto al fatto che di solito non sono particolarmente ricchi di sostanze nutritive e quindi non forniscono al corpo le vitamine e i minerali necessari. D'altra parte, sono spesso estremamente ricchi di grassi , poiché il grasso è un buon portatore di sapore.
Pertanto, soprattutto in piena estate, dovresti assicurarti di ricorrere più spesso a prodotti freschi e lavorati il meno possibile. Non solo il tuo stomaco ne sarà felice, ma anche le tue papille gustative!
Ecco perché non dovresti evitare la colazione calda in estate
Molte persone potrebbero anche pensare di togliere i piatti caldi dal menu, perché preferiscono mangiare qualcosa di freddo nelle giornate calde per raffreddare il corpo. Tuttavia, questa è un'idea sbagliata!
Perché il corpo deve applicare energia sia agli alimenti molto caldi che a quelli freddi per raffreddarli o riscaldarli a una temperatura adeguata. In primo luogo, è necessaria molta energia , che potrebbe essere utilizzata di più altrove. In secondo luogo, produce energia sotto forma di calore . Questo crea esattamente l'effetto opposto a quello che la maggior parte delle persone si aspetterebbe. Perché invece di raffreddarsi, il corpo si riscalda ancora di più.
Tuttavia, cibi e bevande caldi o tiepidi sono ideali per l'estate. Perché il corpo non ha bisogno di riscaldare o raffreddare questi alimenti. In questo modo risparmia energia e può utilizzarla per processi più importanti. Inoltre, il corpo non si riscalda inutilmente.
Così, ad esempio, il porridge è ideale come colazione in estate, poiché, preparato al momento con frutta fresca come condimento, copre tutti i componenti importanti: caldo, facilmente digeribile e ricco di sostanze nutritive.
Conclusione
Una colazione ideale per l'estate consiste quindi in alimenti possibilmente ricchi di sostanze nutritive che non sono né troppo freddi né troppo caldi. Anche se questo può sembrare un sacco di dettagli, è fondamentalmente facile da implementare. Ad esempio, un porridge caldo con bacche fresche può essere sufficiente per fornirti tutti i nutrienti importanti . Ma anche muesli, belle creme o pancake fatti in casa sono ottimi. Lasciati ispirare dalle nostre ricette appositamente create!
