I semi di chia sono giustamente considerati un superfood. I semi di chia contengono molte fibre. Inoltre, si distinguono per l'alto contenuto di proteine e acidi grassi omega-3 e contengono anche sostanze nutritive come calcio, ferro, magnesio e zinco.
Questa composizione agisce nel tuo corpo regolando l'equilibrio ormonale, abbassando la pressione sanguigna e rafforzando il sistema immunitario. Inoltre, l'alto contenuto di fibre influisce positivamente sulla digestione e può aiutarti a perdere peso.
La Società tedesca di nutrizione ha formulato alcune linee guida e raccomandazioni per il consumo di semi di chia, che possono essere utilizzate per evitare possibili effetti collaterali.
La dose giornaliera raccomandata è di 15 g di semi di chia. Puoi trovare tutti gli altri consigli e linee guida sui semi di chia nel blog.
Semi di chia: quali sono le linee guida e le raccomandazioni per il consumo?
Sulle confezioni dei semi di chia si trova il limite di 15 g al giorno. Ciò equivale a circa un cucchiaio colmo. Ciò non significa che mangiare più di questa quantità raccomandata sia dannoso per la salute o meno sicuro.
I semi di chia non sono presenti sul mercato europeo da molto tempo. Mancano ancora dati sufficienti da studi a lungo termine affinché l'Autorità europea per la sicurezza alimentare autorizzi senza restrizioni i semi di chia.
Ad esempio, in America Latina non ci sono restrizioni e negli Stati Uniti è di circa 50 g al giorno.
È importante assicurarsi che i semi di chia siano sufficientemente idratati durante la preparazione . I semi di chia possono espandersi fino a 27 volte in acqua.
Puoi sfruttare questo effetto per rimanere sazio a lungo termine. Tuttavia, con troppo poco liquido, possono verificarsi dolore addominale e stitichezza.
Idealmente, immergi i semi di chia come budino o usali come condimento per yogurt, cereali , cereali e simili.
Budino di semi di chia con lamponi
Ingredienti
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 100 ml di latte o bevanda vegetale
- Lamponi
Preparazione
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Versare i semi di chia e lo zucchero vanigliato nel latte o in una bevanda vegetale a scelta.
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Frullare i lamponi freschi e mescolarli completamente o parzialmente al budino.
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Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte.
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Guarnire a piacere con bacche e semi di chia o anche scaglie di cocco.
Suggerimento
Valori nutrizionali
Cosa succede se si mangiano troppi semi di chia?
I semi di chia si gonfiano nel corpo. Possono assorbire fino a 12 volte il loro peso in acqua. Pertanto, si consiglia di bere abbastanza acqua. Il consumo eccessivo può causare gonfiore, dolore addominale e stitichezza.
Dovresti quindi prestare attenzione a non consumare i semi secchi nel miglior modo possibile. Altrimenti possono gonfiarsi nello stomaco e potrebbero causare problemi.
Se sei allergico, potrebbero verificarsi effetti collaterali a causa di troppi semi di chia . I semi di chia appartengono alla famiglia delle salviacee. Presta quindi attenzione a sintomi come lacrime agli occhi, problemi respiratori o eruzioni cutanee.
È possibile sovradosare i semi di chia?
Finora si sa ancora poco sulla possibilità di sovradosare i semi di chia, ci sono rari casi in cui l'assunzione eccessiva di semi di chia ha provocato eruzioni cutanee, nausea e vomito, problemi respiratori, flatulenza e diarrea.
Pertanto, la chiara raccomandazione qui è di prestare attenzione a te stesso e al tuo corpo. Le fibre contenute nei semi di chia possono causare reazioni, soprattutto se finora hai seguito una dieta povera di fibre.
La raccomandazione della Società tedesca per la nutrizione corrisponde a 30 g di fibre al giorno. I semi di chia contengono 40 g di fibre per 100 g. Con 15 g di semi di chia al giorno, hai già assunto 1/5 della dose raccomandata.
I semi di chia si possono mangiare tutti i giorni?
I semi di chia possono essere mangiati ogni giorno per le loro proprietà salutari. È importante assicurarsi di bere abbastanza liquidi.
Se sei sensibile alle fibre, puoi mangiare i semi di chia anche durante il giorno.
Si gonfiano nello stomaco e ti mantengono sazio a lungo termine. In questo modo, i cereali sani ti aiuteranno a perdere peso in modo naturale.
Come puoi integrare il superfood nella tua dieta quotidiana in modo facile e semplice?
I semi di chia sono ottimi come condimento per porridge , muesli & Co. Sul web ci sono molte ricette e idee che invitano a provare. Ma è anche più facile.
Se non vuoi preoccuparti dei condimenti, prova la vasta gamma di porridge di VERIVAL. C'è molto da scoprire, dal fruttato al cioccolato. Inoltre, la nostra colazione sana , come il porridge, è pronto in un batter d'occhio e pronto per essere gustato.
