Come è noto, il periodo natalizio è pieno di tentazioni. Anche se i biscotti, il vin brulè e simili sono buoni, non sono necessariamente salutari, motivo per cui si verificano aumenti di peso indesiderati durante il periodo dell'Avvento. Nel post di oggi vorremmo darti cinque consigli su come affrontare l'Avvento nel modo più ipocalorico possibile, senza dover rinunciare alle tradizioni pre-natalizie.
Suggerimento 1: biscotti sani per il periodo natalizio
I biscotti sono probabilmente le più grandi tentazioni dell'Avvento. Il delizioso profumo dei biscotti di Natale appena sfornati fa venire l'acquolina in bocca e anche la tentazione di concedersi qualche assaggio durante la cottura è difficile da resistere.
La cosa buona, tuttavia, è che i biscotti non devono essere necessariamente malsani. Certo, ci sono molte ricette con abbondante zucchero, burro e farina di frumento e, naturalmente, hanno anche un buon sapore. Ma l'aumento di peso in inverno, a parte i dormiglioni invernali, nessuno lo vuole necessariamente. Fortunatamente, ci sono anche alcune deliziose ricette di biscotti che sono anche salutari.
Le seguenti due ricette, ad esempio, eliminano completamente lo zucchero classico e la farina di frumento. Le fonti di grassi sono principalmente noci sane (anacardi), che, a differenza del burro convenzionale, contengono acidi grassi molto più sani . La farina di frumento, d'altra parte, viene prodotta grazie alle nostre miscele di cereali sani, che hanno più fibre e quindi fanno aumentare il livello di zucchero nel sangue meno bruscamente. Prova le due sane ricette natalizie, rimarrai sorpreso 😉 Altre ispirazioni per ricette sane sono disponibili qui sul nostro blog.
Ricetta: biscotti ripieni di datteri al cacao o anche "rawreos sani"
Ingredienti
Pasta per biscotti
- 100 g di mandorle Verival (immerse in acqua per 30 minuti)
- 100 g di noci Verival
- 100 g di porridge Bircher
- 120 g di datteri Verival (immersi in acqua per 30 minuti)
- 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero Verival
- 30 g di cacao in polvere, non zuccherato
- 1/2 cucchiaino di cannella macinata
- 1 pizzico di sale
Riempimento
- 200 g di anacardi Verival (immersi in acqua per 30 minuti)
- 100 g di scaglie di cocco
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero Verival
- 1/2 cucchiaino di vaniglia macinata
Preparazione
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Per la "pasta biscotto" scura, aggiungere le mandorle con le noci, la miscela di cereali, il cacao in polvere, la cannella, il sale e i datteri in un processore alimentare e frullare fino a ottenere un composto liscio.
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Versare il composto su un pezzo di carta da forno. Mettere sopra un
secondo foglio di carta da forno e stendere la massa di circa 0,5 cm di spessore.
Mettere in frigorifero per 30 minuti. -
Nel frattempo, versate gli anacardi con i fiocchi di cocco, l'olio di cocco, la vaniglia e lo sciroppo d'acero nel food processor e frullate. Frullare il composto fino ad ottenere una consistenza cremosa, eventualmente aggiungendo un po' d'acqua.
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Tagliare la massa di biscotti a biscotti rotondi con un diametro di circa 4 cm. Impastare ripetutamente la massa e stenderla fino ad esaurimento. Quindi assemblare i cookie, versare circa 1 cucchiaino di ripieno di cocco su un cookie, posizionarne un secondo e premere. Conservare i biscotti pronti in frigorifero.
Ricetta: grossies al cioccolato sani
Ingredienti
- 120 g di burro di cacao
- 70 g di cacao in polvere, non zuccherato
- 1 cucchiaino di cannella macinata
- 4-5 datteri Verival, tritati piccoli
- 4-5 cucchiai di sciroppo d'acero Verival
- 1 pizzico di fleur de sel
- 100 g di cereali biologici Verival
- 70 g di Verival Urkorn Müsli
Preparazione
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Sciogliere il burro di cacao con la polvere di cacao a bagnomaria e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungere la cannella, i datteri tritati, lo sciroppo d'acero e un pizzico di sale.
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Infine, incorporare i cereali e il muesli.
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Disporre con due cucchiaini piccoli mazzetti su una teglia con carta da forno.
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I crossies al cioccolato per almeno Lasciare riposare per 30 minuti in frigorifero. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Video
Suggerimento 2: godimento consapevole durante le vacanze
Per quanto buone possano essere le alternative salutari, non potrai resistere a una tentazione o a un'altra. Non è così importante rinunciare a tutto ciò che è "malsano", ma si tratta piuttosto di mangiare nel modo più vario possibile e di fornire al corpo tutti i nutrienti importanti. Se di tanto in tanto, specialmente nei giorni festivi, mangi qualcosa di malsano, va bene lo stesso.
Tuttavia, assicurati di mangiare il più consapevolmente possibile e di ascoltare i segnali del tuo corpo. Solo perché qualcosa ha un buon sapore, non c'è bisogno di battere le corde. Se dedichi consapevolmente del tempo a mangiare, a preparare i pasti e magari sei ancora in compagnia, la percezione dei segnali del tuo corpo diventa molto più facile. Noterai meglio quando inizia la tua sensazione di sazietà e smetterai di mangiare di conseguenza.
Anche se può essere difficile all'inizio mettere via un piatto di biscotti mezzo pieno, non otterrai necessariamente più soddisfazione mangiando semplicemente, anche se il tuo corpo in realtà ti invia segnali di sazietà. Inoltre, ne rimarrà di più per i prossimi giorni 😉
Suggerimento 3: cuocere e conservare in modo sostenibile
Anche se ci si impegna molto, nella maggior parte dei casi la varietà di biscotti che si vuole assolutamente provare continua ad aumentare. Tuttavia, mangiare tutti i biscotti solo perché sono lì e sarebbe "un peccato" non è una soluzione. Perché non importa quanto siano sani i biscotti, hanno comunque calorie. E più mangi, maggiore è la possibilità che il calcolatore dell'IMC suoni improvvisamente l'allarme.
Una soluzione molto migliore e anche più sostenibile è quindi quella di regalare i biscotti come regalo pre-natalizio o semplicemente congelarli per la prossima visita. In questo modo non solo si ottiene qualcosa di più a lungo, ma non è necessario buttare via i biscotti, né mangiarli tutti in modo compulsivo. Ulteriori suggerimenti per un Natale sostenibile sono disponibili qui.
Suggerimento 4: fare esercizio all'aria aperta
Se non vuoi trattenerti troppo quando mangi, puoi invece puntare su un po' più di sport. La cosa migliore è fare movimento nella natura, in quanto non solo consente di bruciare molte calorie, ma allo stesso tempo rafforza anche il sistema immunitario.
Tuttavia, è importante trovare l'attività sportiva adatta a te e al tuo corpo. Per alcuni è una lunga passeggiata nel paesaggio invernale, per altri un'escursione nella natura. Ma anche la corsa, la camminata o altri sport sono ideali per l'inverno.
Tuttavia, dovresti assicurarti di indossare un abbigliamento adeguato che ti protegga sufficientemente dal freddo e ti lasci comunque sufficiente libertà di movimento. Le calzature giuste sono particolarmente importanti, perché non devi girarti di nuovo dopo una passeggiata di 15 minuti perché non senti più le dita dei piedi.
È anche molto importante scegliere l'intensità e la durata appropriate durante lo sport. È meglio iniziare i primi allenamenti un po' più delicatamente per dare al tuo corpo la possibilità di abituarsi allo stress e al clima. È meglio respirare attraverso il naso ed evitare di respirare troppo attraverso la bocca.
Perché le mucose nasali riscaldano l'aria esterna fredda alla temperatura adatta al tuo corpo. Tuttavia, se respiri troppo attraverso la bocca, l'aria fredda fluisce direttamente nei polmoni e può causare un raffreddore o una tosse.
Suggerimento 5: stabilire routine e regole
Ultimo ma non meno importante, può essere utile creare routine o imporre determinate regole. Anche se questo non sembra necessariamente eccitante, ti aiuta a non attraversare i fili mentre mangi e a muoverti molto.
Inoltre, le regole non devono essere necessariamente fastidiose, perché se le affronti abilmente, puoi persino divertirti. È meglio stabilire le tue regole insieme a un amico o al tuo partner. In questo modo non devi controllarti costantemente, il che aiuta a mantenere alta la motivazione e quindi anche la perseveranza.
Ad esempio, potresti decidere di fare una passeggiata con la tua persona preferita ogni mattina per stimolare la circolazione e fare qualcosa di buono per il tuo corpo. Le regole possono essere utili anche per gli spuntini: ad esempio, potresti decidere di mangiare i biscotti solo in compagnia e preferire la frutta fresca se il tuo corpo desidera qualcosa di dolce. In questo modo porti più varietà nella tua vita quotidiana, nella tua dieta e impedisci così in modo giocoso un aumento di peso indesiderato durante il periodo natalizio.
