I fiocchi d'avena sono ormai considerati un vero e proprio superfood e dovrebbero quindi essere parte integrante di una dieta sana . Probabilmente lo sai già.
Tuttavia, quando si preparano correttamente i fiocchi d' avena, è necessario osservare alcuni piccoli trucchi in modo che i fiocchi d'avena non abbiano un sapore troppo noioso e abbiano la giusta consistenza.
In questo post del blog imparerai come mangiare i fiocchi d'avena, come prepararli al meglio con acqua , latte o alternativa al latte e ti daremo 5 consigli che ti aiuteranno a prepararli nel modo giusto.
Perché i fiocchi d'avena sono così sani?
La cosa grandiosa dei fiocchi d'avena è anche questa: questi fiocchi sono costituiti per circa il 70% da carboidrati a catena lunga e forniscono all'organismo energia a lungo termine, fanno aumentare i livelli di zucchero nel sangue lentamente e in modo uniforme e non aumentano bruscamente. Quindi ti riempiono a lungo e non hai subito voglia di mangiare qualcosa di dolce.
La farina d'avena, cioè l'avena ( crusca d' viena), ha anche il più alto contenuto di vitamina B1 (generalmente alto contenuto di vitamine del gruppo B) tra i cereali e fornisce anche molto ferro vegetale. A proposito, il ferro nell'avena viene assorbito molto meglio dall'organismo se assunto insieme alla vitamina C. Inoltre, l'avena è anche ricca di antiossidanti e polifenoli: rafforza il sistema immunitario, la flora intestinale e protegge il corpo dai radicali liberi.
Soprattutto la fibra solubile beta-glucano contenuta nei fiocchi d'avena è particolarmente preziosa: abbassa i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo e ha quindi un effetto positivo, ad esempio, nei pazienti in sovrappeso o con diabete di tipo 2.
I fiocchi d'avena non sono senza glutine. Tuttavia, sono considerati a basso contenuto di glutine. Da sapere: per chi soffre di celiachia (intolleranza al glutine) esistono anche speciali fiocchi d'avena non contaminati e senza glutine.
Un altro consiglio: l'avena contiene una grande quantità di biotina ed è quindi un'arma miracolosa contro la caduta dei capelli e le unghie fragili. Inoltre, questo alimento contiene zinco, un oligoelemento essenziale che rafforza la funzione di difesa del corpo, favorisce la guarigione delle ferite e combatte le impurità della pelle. L'avena rende anche belli.
Come puoi vedere, i fiocchi d'avena sono sani e i veri sazianti con importanti sostanze nutritive sono indiscussi!
La corretta preparazione dei fiocchi d'avena
Puoi preparare questi fiocchi di cereali, ottenuti dai semi d'avena, da un lato con acqua e dall'altro con latte o una bevanda vegetale vegana.
Se si ricorre all'acqua durante la preparazione, prestare particolare attenzione a condire bene i fiocchi d'
avena
,
in modo che non diventino troppo insipidi.
Cuocere i fiocchi d'avena con il latte o prepararli con una bevanda vegetale
Puoi far bollire i tuoi fiocchi d'avena nella pentola insieme al latte freddo o alla bevanda vegetale, oppure scaldare il latte e poi lasciare che i fiocchi d'avena si sciolgano nel latte caldo.
Se fai bollire i fiocchi con il latte invece che con l'acqua, il porridge diventerà anche più cremoso.
Preparare i fiocchi d'avena con acqua
Inoltre, puoi preparare i fiocchi d'avena anche con acqua.
Per fare questo, puoi semplicemente versare i fiocchi d'avena o il porridge con acqua calda (dal bollitore) o far bollire i fiocchi d'avena in una casseruola con acqua.
Soprattutto se prepari i fiocchi d'avena con acqua, assicurati di aggiungere sempre un pizzico di sale.
Inoltre, varie spezie come la cannella o la vaniglia in polvere rendono i tuoi fiocchi d'avena ancora più aromatici.
Ricetta di base: pappa d'avena
Ingredienti
- 250 ml di latte o un'alternativa vegetale per vegani (latte d'avena, latte di mandorle, latte di soia,...)
- 50 g di fiocchi d'avena (grammi di fiocchi d'avena)
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di sciroppo d'agave opzionale
- 1/2 cucchiaino di cannella a scelta
Preparazione
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Portare a ebollizione i fiocchi d'avena con il pizzico di sale e l'edulcorante a scelta nel latte o nella bevanda vegetale (preferibilmente mescolando continuamente). Cucinare i fiocchi di cereali solo con acqua calda è anche una possibile variante.
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Lasciare in infusione la pappa per 3 minuti.
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Svuotare il porridge in una ciotola e cospargere di cannella.
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Godere!
Valori nutrizionali
Qual è il modo migliore per mangiare i fiocchi d'avena? Diversi modi di preparazione
Puoi preparare i fiocchi d'avena in 4 modi. Da un lato, puoi cuocere i fiocchi d'avena insieme al liquido in una casseruola .
D'altra parte, puoi anche immergere i fiocchi d'avena in latte freddo o acqua per circa 30 minuti o durante la notte e mangiare i fiocchi d'avena senza bollire.
Puoi farlo, ad esempio, sotto forma di Overnight Oat , in cui i fiocchi d'avena possono gonfiarsi in frigorifero durante la notte.
Per una preparazione particolarmente rapida e semplice, puoi anche versare i fiocchi d'avena
con acqua bollente dal bollitore o lasciare
che i
fiocchi d'avena si gonfino insieme all'acqua o al latte nel microonde
e avrai creato una colazione gustosa e sana.
5 consigli per preparare i fiocchi d'avena
Questa preparazione di fiocchi d'avena è anche la
preparazione del porridge
e non è affatto difficile, dovresti solo seguire questi 5 consigli in modo da non commettere gli errori tipici durante la preparazione.
1. Fiocchi d'avena teneri o croccanti?
Quando prepari i fiocchi d'avena, devi prima scegliere il tipo di fiocco. I fiocchi d'avena teneri hanno meno morsi di quelli corposi e quindi si gonfiano più velocemente.
Per quanto tempo è necessario immergere i fiocchi d'avena? I fiocchi d'avena a granelli, d'altra parte, mantengono la loro struttura anche dopo l'ammollo e impiegano più tempo dei fiocchi d'avena a foglia piccola per gonfiarsi.
2. La giusta consistenza
Quando si cuociono i fiocchi d'avena insieme a un liquido sul fornello, i due ingredienti si uniscono e la pappa d'avena si addensa lentamente.
Dopo aver tolto la pappa d'avena dal fuoco, si addensa ulteriormente e i fiocchi d'avena assorbono ancora liquidi.
Ecco perché dovresti togliere la pappa d'avena dal fuoco se è ancora un po' liquida, in modo che la consistenza non diventi troppo spessa.
3. Mescolare, mescolare, mescolare
Nella preparazione dei fiocchi d'avena è particolarmente importante mescolare. Questo funziona perfettamente con il cucchiaio per porridge . Originariamente questo era fatto con uno spurtle , ma puoi anche semplicemente usare un cucchiaio di legno capovolto per mescolare.
Dovresti mescolare il liquido con i fiocchi d'avena solo un po' e con attenzione.
Perché se si mescola troppo, l'amido contenuto nei fiocchi d'avena viene scomposto, il che fa sì che il porridge diventi appiccicoso.
4. Il pizzico di sale
Quando prepari i fiocchi d'avena, aggiungi sempre un pizzico di sale. Questo vale non solo per i piatti salati, ma anche per i piatti dolci. Il pizzico di sale esalta ulteriormente la dolcezza del tuo porridge.
5. I giusti condimenti
Diversi condimenti per il porridge sul tuo pasto a base di avena assicurano che il tuo porridge rimanga sempre vario.
Ad esempio, puoi arricchire la tua pappa d'avena con vari semi come semi di chia, semi di lino ma anche con noci o mescolare frutta fresca e frutta a tua scelta con il tuo porridge.
Puoi preparare i fiocchi d'avena non solo come dolce, ma anche come variante salata con verdure: ti supportano in ogni caso nella tua dieta equilibrata.
Ricette fiocchi d'avena – fiocchi d'avena per pranzo e cena
I fiocchi d'avena non sono solo un'opzione gustosa per la colazione, ma possono essere integrati sia nel pranzo che nella cena – dovrebbero sicuramente essere un ingrediente fisso nella dieta.
Una possibilità è il nostro delizioso porridge biologico di pomodori e zucca con avena. Qui troverai una deliziosa ricetta per una Buddha Bowl con avena.
Buddha Bowl con couscous/riso/quinoa
Ingredienti
- 30% ceci tostati
- 20% rucola
- 20% di proteine Verival Couscous d'avena, riso o quinoa
- 20% carote, zucca e patate dolci cotte al forno
- 10% avocado
Preparazione
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Preparare i ceci seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
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Lavare le carote fresche, la zucca e le patate dolci, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Quindi spennellare con olio, condire e cuocere in forno a 200 gradi per 15-20 minuti.
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Tostare i ceci con l'olio in una padella fino a quando non diventano leggermente colorati.
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Versare acqua bollente sul couscous di avena proteica Verival, mescolare e lasciare in infusione per cinque minuti.
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Disporre tutti gli ingredienti uno alla volta nella ciotola preferita.
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Infine, arricchire con mandorle, crescione e pesto preferito.
Ma puoi anche gustare i fiocchi d'avena in modo tradizionale nel tuo muesli !
Vai alla ricerca di ricette a base di fiocchi d'avena e avrai sotto controllo le tue voglie.
Ricetta – fiocchi d'avena con acqua
I fiocchi d'avena con acqua sono un modo semplice e sano per preparare il porridge. Invece di usare il latte, i fiocchi d'avena vengono bolliti in acqua o messi a bagno per ottenere un pasto cremoso e nutriente. Ciò è particolarmente vantaggioso per le persone che non tollerano i latticini o che hanno optato per una dieta priva di latticini.
La preparazione dei fiocchi d'avena con acqua è semplice e richiede solo pochi passaggi:
- Preparare gli ingredienti: per una porzione di porridge occorrono circa 50-60 g di fiocchi d'avena e 200-250 ml di acqua.
- Cottura o ammollo: i fiocchi d'avena possono essere cotti in una pentola o immersi in una ciotola di acqua calda. A cottura ultimata aggiungere i fiocchi d'avena all'acqua bollente e cuocere a fuoco medio mescolando di tanto in tanto per circa 5-7 minuti fino ad ottenere la consistenza desiderata. Durante l'ammollo , basta versare acqua calda sui fiocchi d'avena e lasciarli riposare per circa 5-10 minuti fino a quando non si gonfiano.
- Affinamento: la pappa d'avena può essere raffinata a piacere con diversi ingredienti, come frutta, noci, semi, miele o sciroppo d'acero. Ciò consente di variare il gusto e la densità nutrizionale del porridge.
I fiocchi d'avena con acqua sono un pasto ricco di fibre e saziante che fornisce energia a lungo termine e garantisce un buon inizio di giornata. Con l'aggiunta di frutta fresca e noci si ottengono ulteriori vitamine, minerali e grassi sani che rendono il porridge un pasto completo ed equilibrato.
A colazione o come spuntino salutare tra un pasto e l'altro, i fiocchi d'avena con acqua sono una deliziosa opzione per chi cerca un'alternativa leggera e digeribile al porridge con latte. Provalo e goditi la varietà di modi per personalizzare la pappa d'avena secondo i tuoi gusti!
Domande frequenti
Cosa succede se si mangiano fiocchi d'avena ogni giorno?
Fai del bene al tuo corpo, perché con i fiocchi d'avena consumi carboidrati preziosi. Sono ricchi di fibre, vitamine e minerali. I fiocchi d'avena ti riempiono a lungo e possono persino aiutarti a perdere peso. Inoltre, supportano una sana digestione e, soprattutto se consumati caldi, sono molto digeribili e delicati sullo stomaco.
Quanto sono sani i fiocchi d'avena?
L'avena è uno dei cereali più preziosi in assoluto. I fiocchi d'avena sono ricchi di fibre, contengono molte vitamine (soprattutto vitamine del gruppo B) e sono molto ricchi di minerali ( magnesio, fosforo, zinco, ferro,...). Puoi gustare i fiocchi d'avena a colazione come porridge e iniziare la giornata in modo sano. I fiocchi d'avena dovrebbero assolutamente essere nella tua dieta.
Qual è il modo migliore per mangiare i fiocchi d'avena?
Puoi mangiare fiocchi d'avena freddi o caldi. In ogni caso, i fiocchi di cereali dovrebbero essere in grado di gonfiarsi in un liquido per almeno 15 minuti. Quindi puoi preparare un porridge caldo - qui i fiocchi vengono cotti nel liquido. Puoi anche mescolarli solo nel latte o nello yogurt, lasciarli per un attimo e mangiarli. Inoltre, puoi preparare la zuppa di fiocchi d'avena o integrare i fiocchi d'avena nel pane.
In che modo i fiocchi d'avena agiscono sul corpo?
I fiocchi d'avena contengono carboidrati complessi e hanno un alto contenuto di beta glucano. Ti mantengono sazio a lungo e la sensazione di fame è ridotta dal consumo regolare di fiocchi di cereali a base di avena. I fiocchi d'avena regolano la glicemia e hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo. Si può quindi dire che i fiocchi d'avena aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari. Inoltre, hanno un effetto positivo sull'aspetto della pelle.
Quali sono gli svantaggi dei fiocchi d'avena?
I fiocchi d'avena sono considerati una preziosa fonte di energia, minerali e vitamine. È importante ricorrere a prodotti di alta qualità, in modo da poter sfruttare le proprietà salutari dell'avena anche per il proprio corpo.
I fiocchi d'avena sono buoni contro il grasso della pancia?
I fiocchi d'avena possono aiutarti molto bene nella perdita di peso grazie ai loro nutrienti e alle loro proprietà e, sì, possono aiutarti a ridurre il grasso della pancia. Incorporali regolarmente nel tuo piano alimentare e vedrai che il grasso della pancia diminuirà!
I fiocchi d'avena si possono mangiare crudi nello yogurt?
Naturalmente puoi aggiungere i fiocchi d'avena crudi allo yogurt o al latte. È importante dare ai fiocchi un po' di tempo per gonfiarsi anche con liquidi freddi. L'ammollo dei fiocchi riduce il contenuto di acido fitico e ti permette di estrarre ancora più sostanze nutritive dall'avena. Ancora più digeribili sono i fiocchi d'avena se lasciati sobbollire in un liquido (acqua, latte, bevanda vegetale, tè non zuccherato,...) per un po', in modo da ottenere una pappa d'avena calda, nutriente e sana.
Perché non preparare i fiocchi d'avena con acqua?
Ovviamente puoi preparare i fiocchi d'avena con acqua. Dovresti sempre dare ai fiocchi un po' di tempo per gonfiarsi. In questo modo puoi assorbire più nutrienti dai fiocchi d'avena. Se cuoci i fiocchi d'avena in acqua, il contenuto di vitamine cambia leggermente durante la cottura. Puoi anche trasformare i fiocchi d'avena in un porridge caldo con il latte, ma il calcio nel latte riduce leggermente l'assorbimento del ferro dai fiocchi d'avena.
I fiocchi d'avena fanno bene alla psiche?
I fiocchi d'avena contengono molte sostanze nutritive che hanno un effetto positivo sui livelli di zucchero nel sangue, sul colesterolo e sull'aspetto di capelli, pelle e unghie. Sono quindi un vero e proprio superfood e un beauty-maker. Generalmente forniscono energia preziosa e sono anche un vero e proprio power food per il tuo interno. Danno forza, allontanano i sentimenti di stanchezza e stanchezza e ti fanno dormire bene.
Quanti cucchiai di fiocchi d'avena per colazione?
Per la tua colazione sono sufficienti da 5 a 6 cucchiai di fiocchi d'avena. Ciò corrisponde a una porzione di circa 40-50 g. Con questa quantità di fiocchi d'avena puoi preparare un delizioso porridge per la colazione con acqua o latte e un pizzico di sale. Puoi anche immergere la sera prima circa 50 grammi di fiocchi d'avena (acqua, bevanda vegetale, latte,...), raffreddarli e poi gustare i fiocchi d'avena la mattina successiva come la cosiddetta Overnight Oat.
