Inizia la giornata in modo più facile e piacevole con una deliziosa colazione sana . Perché al mattino puoi fornire al tuo corpo sostanze nutritive ideali che ti aiutano a sentirti in forma e completamente a tuo agio durante il giorno.
Preparare una colazione sana non è magia e, con pochi consigli, si riesce in un batter d'occhio. Si dovrebbe prestare particolare attenzione alla combinazione di ingredienti e a un piano alimentare vario, dedicando abbastanza tempo alla colazione.
Con pochi consigli e trucchi puoi ottenere ancora di più dalla tua colazione.
I nostri 5 consigli per una colazione sana :
- Aggiungi il maggior numero di colori possibile al tuo piatto
- Mantieni la varietà e prova qualcosa di nuovo
- Se non hai tempo, prepara la colazione già la sera
- Completa la tua colazione con condimenti gustosi e nutrienti
- Fai da te i prodotti per la colazione, adattandoli alla tua dieta e ai tuoi desideri
Aggiungi colore alla tua colazione sana
Un piatto colorato, ad esempio con frutta o verdura fresca, non è solo molto attraente dal punto di vista estetico, ma ti fornisce anche molte sostanze nutritive. Naturalmente, questo non vale solo per la colazione. Più colorato è, più sano di solito è. L'aggiunta di diversi frutti ti dà anche una varietà di sostanze nutritive diverse.
Che ne dici, ad esempio, di una splendida ciotola di chia porridge alla fragola con mirtilli freschi, fragole e semi di chia o di uno yogurt arioso con banane, lamponi e semi di lino.
In questa ricetta, ad esempio, abbiamo integrato il nostro budino di chia piuttosto monotono con lamponi freschi regionali. Questo ci dà un po' più di colore e ci permette di beneficiare degli oligoelementi e delle vitamine presenti nei lamponi.
Budino di semi di chia con lamponi
Ingredienti
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 confezione di zucchero vanigliato
- 100 ml di latte o bevanda vegetale
- Lamponi
Preparazione
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Versare i semi di chia e lo zucchero vanigliato nel latte o in una bevanda vegetale a scelta.
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Frullare i lamponi freschi e mescolarli completamente o parzialmente al budino.
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Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte.
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Guarnire a piacere con bacche e semi di chia o anche scaglie di cocco.
Suggerimento
Valori nutrizionali
Una colazione sana significa varietà
Spesso è allettante semplicemente mangiare la stessa cosa ogni giorno, perché in questo modo non c'è quasi bisogno di preoccuparsi della dieta e del piano alimentare. Tuttavia, mangiare è molto più divertente quando si provano piatti diversi e ricette diverse. Dopo tutto, un'alimentazione sana dovrebbe anche dare gioia e quindi rimanere attuabile a lungo termine . Prova la nostra ricetta originale Bircher Müsli:
Bircher Müsli Ricetta base originale
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena teneri
- Acqua
- 600 ml di latte
- 1 limone
- 4 mele
- 4 cucchiai di nocciole grattugiate o tritate
Preparazione
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Mettere i fiocchi d'avena in una ciotola e coprire con acqua
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Mettere il composto in frigorifero e lasciare gonfiare per almeno un'ora
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Al mattino togli la pappa d'avena dal frigo e aggiungi il latte
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Grattugiare le mele sul muesli e mescolare
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Cospargere le nocciole grattugiate o tritate sul muesli
Suggerimento
Un semplice consiglio per avere più voglia di nuove ricette è quello di invitare regolarmente gli amici a colazione o al brunch del fine settimana. Vale quindi la pena sperimentare ricette più elaborate e più lunghe, che potrebbero essere meno apprezzate nella stressante vita di tutti i giorni.
Colazione sana per chi ama il tempo?
Per garantire una colazione nutriente anche in caso di mancanza di tempo, vale la pena preparare la colazione già il giorno prima, ad esempio sotto forma di Overnight Oat. Il tempo risparmiato preparando la colazione può quindi essere utilizzato in modo ideale per gustarlo comodamente.
Anche mangiare lentamente fa parte di una dieta sana, poiché la digestione inizia già con la masticazione. Attraverso la masticazione lenta, i nutrienti contenuti nel cibo vengono assorbiti meglio. Inoltre, il corpo può registrare meglio l'assunzione di cibo. Questo aiuta a rimanere sazi più a lungo e ad essere meno inclini agli attacchi di fame.
Nel frattempo, ci sono innumerevoli varianti di Overnight Oat . Tuttavia, questa ricetta per l'Overnight Oat di banana e cocco è ancora una delle nostre preferite:
Ricetta banana-cocco Overnight Oat
Ingredienti
- 200 g di Verival Overnight Oat
- 2 banane
- 250 g di yogurt di soia
- 400 ml di bevanda a base di soia o riso
- 4 cucchiai di fiocchi di cocco
- 1 pizzico di cannella
- Sciroppo d'agave q.b.
- 4 cucchiai di Verival Fruit Crunchy Mix
- bacche fresche q.b.
Preparazione
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Avvitare i barattoli e riempire ogni barattolo con circa 50 g di cereali a base di fiocchi (circa 5 cucchiai).
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Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta.
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Dividere la purea di banana nei quattro bicchieri e aggiungere 1 cucchiaio di fiocchi di cocco.
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Riempire ogni bicchiere con 2 cucchiai di yogurt di soia e 100 ml di bevanda vegetale, raffinare con sciroppo d'agave e mescolare bene.
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Avvitare i bicchieri e metterli in frigorifero durante la notte.
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La mattina del picnic, decorare ogni bicchiere con 1 cucchiaio di Frutta Crunchy Mix, bacche fresche e fiori secchi a piacere.
Tip-top Topping
Da un lato, i condimenti salutari hanno il vantaggio di ravvivare e arrotondare meravigliosamente un alimento, dall'altro apportano sostanze nutritive aggiuntive. Noci , frutta o semi sono il complemento perfetto per il tuo porridge, muesli o yogurt.
Più vario è, meglio è. Con i condimenti puoi dare libero sfogo alla tua creatività e lasciarti ispirare, ad esempio, dalla stagione o dalle tendenze attuali. Ad esempio, puoi scegliere bacche regionali fresche in estate o spezie come la cannella in inverno. Ecco altre gustose idee di condimento:
- Noci
- Frutta
- Cannella
- Cacao
- Semi di zucca
- Frutta secca
- Semi di lino
- Semi di canapa
- Semi di chia
- Semi di girasole
Farina d'avena con cioccolato e condimenti fruttati
Ingredienti
- 50 g di porridge
- 95 ml di acqua o latte
- ½ mandarino
- Lamponi o bacche a scelta
- cioccolato fondente
Preparazione
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Versare il porridge con acqua calda, latte o bevanda vegetale e lasciare in infusione per 3 minuti.
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Nel frattempo, lavate le bacche e sbucciate il mandarino. Tagliare o spezzare il cioccolato in piccoli pezzi.
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Incorporare il porridge con la frutta ed eventualmente aggiungere qualche pezzetto di cioccolato.
Valori nutrizionali
Ricette fatte in casa per la tua colazione sana
Molti prodotti per la colazione, ad esempio marmellate e creme spalmabili, contengono spesso più zucchero di quanto si pensi. Naturalmente, questo non è utile per una colazione sana. Qui aiuta dedicare un po' di tempo alla preparazione delle ricette. In questo modo è possibile ridurre lo zucchero o sostituirlo con altri dolcificanti.
Fatti in casa significa soprattutto che si sa cosa c'è dentro e naturalmente si può adattare ogni ricetta al proprio gusto e al proprio regime alimentare. Vi consigliamo di fare da soli le creme spalmabili, ad esempio la marmellata di lamponi e chia, la crema di anacardi o la crema di arachidi. Questi possono essere aggiunti non solo come crema spalmabile, ma anche come condimento su yogurt e porridge.
Crema di arachidi fatta in casa
Ingredienti
- 500 g di arachidi tostate e non salate
- 5 cucchiai di olio di arachidi secondo la consistenza desiderata
- 1 pizzico di sale
- 3-4 cucchiai di sciroppo d'agave
Preparazione
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Per prima cosa metti le arachidi in un frullatore e tritale finemente.
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Quindi aggiungi l'olio di arachidi e il sale e mescola fino a ottenere una crema di arachidi cremosa. Se il burro di arachidi non è ancora abbastanza cremoso, puoi aggiungere un po' di olio di arachidi o un po' d'acqua.
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Se preferisci che il tuo burro di arachidi sia un po' dolce, puoi aggiungere un po' di sciroppo d'agave.
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Infine, puoi versare il burro di arachidi in un barattolo.
La produzione propria di bevande vegetali, preferibilmente a base di avena , non è solo salutare per te, ma anche rispettosa dell'ambiente . Anche in questo caso puoi decidere tu stesso quanto deve essere dolce il tuo drink. Risparmiando anche i rifiuti, fai anche qualcosa di buono per l'ambiente.
