Perché i fiocchi d'avena sono così sani? Sono tra gli alimenti più sani , sono considerati superfood . I fiocchi di avena ricchi di sostanze nutritive sono costituiti sia dalla piantina che dagli strati marginali del chicco d'avena.
Ma cosa rende i fiocchi d'avena così speciali ? Come posso mangiare i fiocchi d'avena e quali sono i motivi ?
I fiocchi d'avena vengono consumati principalmente come colazione sana sotto forma di porridge , Overnight Oat, Oatmeal o muesli e possono essere preparati rapidamente. Scopri tutti gli altri vantaggi dei fiocchi nel seguente articolo.
Motivo numero 1: ingredienti sani dei fiocchi d'avena
I fiocchi d'avena contengono molti nutrienti importanti, vitamine, minerali, fibre e antiossidanti e sono a basso contenuto di glutine.
I beta-glucani contenuti nell' avena migliorano l'equilibrio insulinico, riducono lo zucchero nel sangue e portano ad un aumento dei batteri intestinali buoni.
I beta-glucani possono essere utili anche in caso di colesterolo alto. Contribuiscono ad abbassare il colesterolo LDL.
L'alto contenuto di sostanze vegetali del gruppo antiossidante Avenanthramide ha un effetto antinfiammatorio.
Poiché i fiocchi d'avena mantengono sazi a lungo, aiutano efficacemente a prevenire gli attacchi di fame e quindi aiutano a perdere peso.
I fiocchi d'avena sono sani perché contengono molti nutrienti importanti
In 100 g ci sono 375 chilocalorie, che garantiscono un inizio di giornata ricco di vitamine e fibre al mattino. Calcola gratuitamente il tuo fabbisogno calorico giornaliero con il calcolatore di calorie Verival .
100 g di fiocchi d'avena inclusi
| Nutrienti | Indice |
| Vitamina B1 | 0,59 mg |
| Vitamina B2 | 0,15 mg |
| Vitamina B5 | 1,1 mg |
| Vitamina B6 | 0,16 mg |
| Acido folico | 0,087 mg |
| Vitamina E | 1,5 mg |
| Biotina | 0,02 mg |
| Vitamina K | 0,063 mg |
| Ferro | 5,8 mg |
| Zinco | 4,3 mg |
| Rame | 0,53 mg |
| Manganese | 4,5 mg |
| Magnesio | 130 mg |
| Fosforo | 430 mg |
| Potassio | 397 mg |
| Calcio | 43 mg |
| sostanze vegetali secondarie | nd |
| Proteine | 12,5 g |
| Carboidrati | 58,7 g |
| Grassi | 7,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,24 g |
Motivo numero 2: saziante – i fiocchi d'avena mantengono sazi a lungo
I fiocchi d'avena aiutano a perdere peso e sono la colazione ideale per rimanere magri. Contengono molte fibre.
Se abbinato a yogurt e frutta, non avrai bisogno di spuntini e sarai sicuramente sazio fino a pranzo.
La colazione sana porta ad una rapida sensazione di sazietà e stimola anche la combustione dei grassi.
Motivo numero 3: l'avena fa bene alla digestione
Come rimedio casalingo collaudato, i fiocchi sani di avena possono alleviare i sintomi, soprattutto in caso di malattie gastriche o intestinali.
Le fibre contenute nell'avena formano uno strato protettivo nello stomaco. Le fibre vegetali indigeribili si gonfiano nel tratto gastrointestinale e stimolano la digestione.
Motivo numero 4: fiocchi d'avena come fornitori di proteine
Il chicco d'avena è una buona fonte di proteine (su 100 g di fiocchi d'avena 12 g di proteine). Quando includi i fiocchi d'avena nella tua dieta quotidiana, il tuo corpo trae beneficio dall'elevato contenuto proteico.
Le proteine dell'avena sono costituite da aminoacidi essenziali che non possono essere prodotti dall'organismo stesso, tra cui gli aminoacidi a catena ramificata leucina, valina e isoleucina.
Poiché si tratta di una fonte di proteine vegetali, i fiocchi d'avena sono un'alternativa ideale soprattutto per vegetariani e vegani.
Motivo numero 5: fiocchi d'avena – sani per il diabete di tipo 2
I beta-glucani contenuti nei fiocchi d'avena impediscono un forte aumento dei livelli di zucchero nel sangue.
Questo è particolarmente importante per le persone che soffrono di diabete di tipo 2. I carboidrati a catena lunga dell'avena si degradano molto più lentamente rispetto agli zuccheri semplici.
Motivo numero 6: Varie possibilità di preparazione dell'avena
I piccoli fiocchi possono essere utilizzati in modo molto vario, rapido e semplice. Puoi mangiarli classicamente a colazione come porridge, Overnight Oat o muesli.
Nella stagione fredda, probabilmente per te il porridge è una deliziosa colazione calda. In estate, le preparazioni veloci a base di fiocchi d'avena, che possono essere gustate fredde, ti mantengono pieno e sano.
Ma anche come impanatura croccante per piatti a base di carne o pesce, come barretta di cereali, nel pane fatto in casa, come condimento su yogurt, torte e crostate o nei biscotti, sono sani, gustosi e veloci da preparare.
Il porridge, la pappa d'avena calda preferita in Inghilterra, sta diventando sempre più popolare anche da noi. Con condimenti come frutta fresca, semi di chia, semi di girasole o noci, puoi prepararti una colazione sana e calda.
Per l'Overnight Oat, la sera immergi 50 g di fiocchi d'avena in 100 ml di latte, latte di mandorle, latte di soia, latte di riso o yogurt e lascia che la miscela sia chiusa in un barattolo, quindi gonfia durante la notte in frigorifero.
Per una colazione sana, puoi addolcire la farina di oat pronta da mangiare con miele o sciroppo d'agave. Cospargere noci, mandorle, frutta, frutta fresca, proteine in polvere o semi aumenta il fattore salute.
Farina d'avena con specchi di bacche
Accessori
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Miscelatore
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena
- 250 ml di latte o bevanda vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di sciroppo d'agave
- 150 g di frutti di bosco (freschi o surgelati)
Preparazione
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In primo luogo, mettere i fiocchi d'avena in una casseruola con il pizzico di sale e il latte o la bevanda vegetale e far bollire brevemente. Mescolare brevemente più e più volte.
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Quindi togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il cucchiaino di sciroppo d'agave.
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Lasciare in infusione la pappa d'avena per circa 2-3 minuti.
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Nel frattempo, lavare bene le bacche e poi metterle in una ciotola e frullare con un frullatore a immersione. In alternativa, puoi frullare le bacche in un normale frullatore.
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Quindi mettere la pappa d'avena in una ciotola e aggiungere la metà dei frutti di bosco frullati e mescolare bene. Quindi versare le bacche rimanenti sulla pappa d'avena in modo da ottenere uno specchio di bacche. Naturalmente puoi completare il porridge con altra frutta fresca.
Valori nutrizionali
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Ti aspettano ingredienti biologici della migliore qualità, provenienti da coltivazioni biologiche controllate e sostenibili, che sono stati assemblati in gustose varianti per la colazione.
Si tratta di prodotti senza glutine. Come il nostro porridge Bircher, il porridge cocco-albicocca o il porridge fragola-chia. Ti offriamo anche fiocchi d'avena puri, in modo da poter preparare la colazione in modo completamente individuale.
Come condimento, puoi scegliere uno dei nostri croccanti con varie aggiunte, come bacche liofilizzate, cioccolato, cocco, mirtilli rossi o semi di chia. Come puoi vedere, non ci sono limiti.
