I semi di lino sono attualmente molto apprezzati da molte persone. Ad esempio, i semi di lino sono universalmente utilizzati: che si tratti di una colazione sana o di altri alimenti, vengono aggiunti ovunque. Come superfood regionale, i semi di lino sono ora commercializzati: a causa dell'hype nutrizionale degli ultimi anni, il lino è sempre più venduto e utilizzato . Molti ne traggono beneficio, anche l'ambiente, perché, come accennato, a differenza dei semi di chia , i semi di lino sono per lo più prodotti a livello regionale. Pertanto, se si acquistano prodotti regionali e biologici, è possibile rinunciare a lunghi tragitti di trasporto.
Ma cosa rende i semi di lino un superfood e quanto sono davvero sani? Nel post del blog di oggi approfondiamo queste e altre domande e rispondiamo per te. Ti daremo alcuni consigli su come incorporare i semi di lino nella tua colazione.
Semi di lino superfood: ecco perché sono così sani
C'è molto in questo piccolo seme. Ecco come mostrano le loro proprietà salutari in diversi modi:
I semi di lino favoriscono la digestione
I semi di lino sono coltivati come coltura fin dall'età della pietra e sono ancora oggi apprezzati soprattutto per i loro componenti indigeribili che aiutano la digestione. Si gonfiano in combinazione con l'acqua e assicurano che il cibo nell'intestino non si fermi troppo a lungo, in modo che anche le tossine vengano rimosse più rapidamente dal corpo. Anche la crusca di frumento ha un effetto simile.
Quando si assumono semi di lino , è estremamente importante assumere abbastanza liquidi . Almeno 1,5 l al giorno, altrimenti non si può ottenere l'effetto desiderato. In casi estremi, può anche accadere che i semi si attacchino all'intestino. Ma chi beve a sufficienza non dovrebbe avere problemi. L'effetto dei semi di lino di solito non è immediato. Ci vogliono 2-3 giorni prima che i piccoli aiutanti digestivi si facciano sentire.
Ecco come i semi di lino agiscono bene sul nostro corpo
I semi sviluppano il loro effetto soprattutto nella buccia. Lì si trovano diverse mucillagini, che sono costituite, tra l'altro, dagli zuccheri xilosio, galattosio e acido galatturonico. Inoltre, i semi contengono molte fibre, proteine e olio grasso. L'olio di lino è uno di quegli alimenti vegetali particolarmente ricchi di acidi grassi omega-3 .
I rigonfiamenti nei semi di lino aiutano anche a disintossicarsi in modo eccellente. Legano le tossine e aiutano a eliminarle. Gli acidi grassi insaturi – quasi il 30% (in percentuale più del pesce) – sono antinfiammatori, hanno un effetto protettivo sul cuore e sulla circolazione e supportano le cellule di difesa del corpo. Inoltre, i semi di lino sono pieni di vitamine sane, come B1, B2, B6 e vitamina E. I lignani contenuti nei semi proteggono anche l'equilibrio ormonale e possono persino avere un effetto antitumorale.
I semi di lino aiutano a perdere peso?
I semi di lino possono aiutare a sbarazzarsi di alcuni chili non amati. Le fibre alimentari contenute e il loro rigonfiamento nello stomaco generano un volume che ha un effetto molto saziante . Tuttavia, il livello di zucchero nel sangue non è soggetto a grandi fluttuazioni a causa del consumo di semi di lino – e questo previene le voglie. Le numerose proteine e gli acidi grassi insaturi stimolano anche la crescita muscolare. Più muscoli si costruiscono, più alto è il metabolismo basale del corpo – in questo modo si bruciano automaticamente più calorie .
Preparazione e assunzione di semi di lino – a cosa devo prestare attenzione?
Ci sono molti miti sul corretto dosaggio e assunzione dei semi di lino. Ma se tieni a mente alcuni punti, non puoi sbagliare molto:
Dosaggio ed effetti collaterali dei semi di lino
Ci sono anche effetti collaterali del consumo di semi di lino? È importante prestare attenzione alla dose quando si assumono semi di lino. 3 volte al giorno si possono assumere fino a 15 grammi in tutta sicurezza. I semi di lino contengono una quantità molto bassa di acido cianidrico. Chi vuole andare sul sicuro, può versare acqua calda sui semi. In questo modo si uccidono tutti i veleni indesiderati. Quando si assumono semi di lino insieme a farmaci, si dovrebbe anche fare attenzione e mantenere un intervallo di circa 3-4 ore.
3 consigli per mangiare semi di lino
Esistono diversi modi per assumere i semi di lino. Tra questi, ad esempio: macinato, imbevuto, gonfio, macinato, pressato o anche in forma di capsula. Ecco i nostri 3 migliori consigli:
- È meglio mangiare i semi in forma spezzettata. In questo modo possono sviluppare il loro effetto in modo ideale.
- Subito dopo viene la forma ammollata dei semi. Basta lasciarli a bagnomaria e attendere un po': così sono subito pronti per essere serviti.
- Il nostro ultimo consiglio: olio di lino! Ottimo per condimento per insalata come sostituto dell'olio d'oliva. Gusto meravigliosamente nocciolato, ma non dovrebbe essere riscaldato.
Semi di lino a colazione: un abbinamento perfetto!
Da noi i semi di lino sono molto apprezzati, soprattutto quando si tratta di colazione. I semi spezzati sono perfetti come condimento proteico per cereali o porridge . Anche l'Overnight Oat può essere integrato in modo ideale con i piccoli aiuti digestivi, proprio come lo yogurt. Qui si può dare libero sfogo alla fantasia e ravvivare ogni pasto immaginabile . In forma ammollata si può cuocere un ottimo pane o utilizzare i semi di lino come sostituto dell'uovo vegano .
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