Negli ultimi anni l'avena per una notte è diventata sempre più popolare come colazione sana . Sono veloci da preparare, sono perfetti per la colazione fuori casa e hanno un sapore delizioso. L'avena della notte è diventata parte integrante della colazione mattutina.
Ma cosa sono esattamente le avene notturne ? Cosa li rende così salutari? Quali sono i loro benefici? E quali sono le migliori ricette di avena della notte? In questo blog rispondiamo a tutte queste domande e ad altre ancora.
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Che cos'è l'avena della notte?
L'avena della notte è una variante speciale del porridge , nata in Inghilterra. Si tratta fondamentalmente di avena arrotolata e raffinata con vari condimenti.
L'avena viene messa in un bicchiere e lasciata in ammollo in frigorifero per una notte con del latte (in alternativa: yogurt, soia, riso o latte di mandorle). Per una porzione normale sono necessari circa 5 cucchiai di avena (50 g) e 120 millilitri di liquido. Se vuoi perdere peso e sei alla ricerca di una dieta sana, dovresti preferire le alternative di latte a base vegetale come integratore liquido.
Il latte d'avena, il latte di cocco, il latte di mandorle o il latte di riso sono disponibili in quasi tutti i negozi di alimentari. Sono ricchi di fibre , acidi grassi insaturi, vitamine, proteine e minerali. Puoi anche prepararne molti freschi a casa.
Per rendere completa la tua colazione sana , puoi arricchirla con frutta fresca, semi o noci. La frutta secca più popolare è costituita da noci, nocciole e mandorle. Questo non solo apporta vitamine e minerali extra, ma anche varietà alla tavola della colazione.
Perché l'avena della notte è una colazione sana?
La tenera avena arrotolata è un alimento salutare. Non solo ci fornisce molte fibre per saziarci, ma anche preziose proteine, minerali, vitamine e sostanze fitochimiche.
L'avena è estremamente salutare e dovrebbe far parte regolarmente della tua dieta. Indipendentemente dal fatto che tu scelga la varietà con semi o quella tenera, i fiocchi d'avena sono generalmente sani e contengono sempre gli strati esterni del chicco. Questa è la parte del chicco particolarmente ricca di nutrienti. Grazie alle loro proprietà salutari, ti forniscono molta energia al mattino e ti mantengono sazio a lungo. Quindi nulla ostacola un buon inizio di giornata.
Ti mostriamo tutti i benefici dell'avena notturna in sintesi
- L'avena stimola la digestione perché contiene fibre salutari.
- Grazie ai carboidrati complessi, l'avena influisce poco sui livelli di zucchero nel sangue.
- Riducono il desiderio di mangiare perché contengono principalmente carboidrati complessi.
- L'avena per la notte fornisce un'elevata quantità di proteine di origine vegetale ed è quindi la colazione perfetta per gli atleti.
- L'avena non ha zuccheri aggiunti, ma puoi addolcirla con frutta o uno sciroppo naturale.
- Contiene numerosi minerali e molte proteine.
La farina d'avena è anche ricca di acidi grassi insaturi. Si tratta di grassi sani che hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo. Se lo servi con frutti di bosco e burro di mandorle, ad esempio, otterrai anche molti antiossidanti e altri minerali.
Facile e veloce da preparare la sera prima, per avere tutto il tempo necessario al mattino.
Molti di voi preferiscono dormire piuttosto che preparare un pasto al mattino. L'avena per la notte è la soluzione. Puoi preparare questa colazione la sera prima, risparmiando molto tempo la mattina successiva.
Basta mettere in ammollo i cereali per tutta la notte nel latte vaccino o in un'alternativa di latte vegetale (ad esempio latte di soia o di mandorle) e conservare il composto in un contenitore sigillato in frigorifero. Puoi usare i fiocchi d'avena o i fiocchi di farro, ad esempio. Al mattino, aggiungi della frutta e del miele. Questa deliziosa colazione è pronta in pochi minuti e ti darà forza e resistenza per le ore successive.
Non dovresti usare lo zucchero, perché aggiunge calorie inutili e fa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Naturalmente, puoi anche portare la colazione a base di farina d'avena già pronta al lavoro e consumarla lì.
Una colazione versatile con la frutta
Puoi gustare i fiocchi d'avena lievitati durante la notte in un gusto diverso ogni giorno e sperimentare diverse idee per la colazione. Ad esempio, puoi utilizzare diversi tipi di frutta, che puoi aggiungere la sera o la mattina successiva. Puoi tagliare la frutta in piccoli pezzi, ridurla in purea o semplicemente schiacciarla.
Guarnisci il tuo porridge con bacche, banane, mele, kiwi o mango. Puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione quando si tratta di guarnizioni. Noci, uva sultanina, semi di chia , semi di lino, scaglie di cocco o frutta secca funzionano sempre bene. Di certo non rimarrai a corto di idee di ricette per l'avena della notte.
I veri buongustai usano un pizzico di vaniglia, spezie di pan di zenzero, scaglie di cioccolato o cannella come guarnizioni per questa deliziosa colazione. Dovresti cospargere i condimenti sull'avena appena prima di mangiarla. In questo modo si mantengono croccanti e freschi.
Hai sentito? Una sana colazione a base di avena contro la cellulite!
Molte donne hanno la cellulite: è assolutamente normale. Non può e non deve essere eliminata completamente. Ma con l'esercizio fisico e una dieta sana, puoi influenzare positivamente la cellulite se lo desideri.
La farina d'avena è ricca di preziose proteine e fibre. Entrambe sono essenziali per costruire i muscoli attraverso l'esercizio fisico. I muscoli, a loro volta, rendono il tuo corpo più sodo. Gli acidi grassi insaturi e gli antiossidanti hanno un effetto positivo anche sulla pelle.
100 g di fiocchi d'avena contengono i seguenti ingredienti
L'elenco degli ingredienti della farina d'avena è lungo. Oltre alla composizione ottimale dei tre macronutrienti (proteine, grassi e carboidrati), questo super alimento fornisce anche molti importanti micronutrienti (vitamine e minerali):
| Energia | 368 calorie |
| Proteine | 13,5 g |
| Carboidrati | 58,7 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Grassi | 7,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,24 g |
| di cui acidi grassi insaturi | 5,34 g di cui Acido Oleico (Omega 9): 2,77 g e Acido Linoleico (Omega 6 ):2,46 g |
| Fibre | 10,0 g |
| Sale | 0,017 g |
| Vitamina B1 | 0,59 mg |
| Vitamina B2 | 0,15 mg |
| Vitamina B5 | 1,1 mg |
| Vitamina B6 | 0,16 mg |
| Acido folico (vitamina B9) | 0,087 mg |
| Vitamina E | 1,5 mg |
| Biotina (vitamina H) | 0,02 mg |
| Vitamina K | 0,063 mg |
| Ferro | 5,8 mg |
| Zinco | 4,3 mg |
| Rame | 0,53 mg |
| Manganese | 4,5 mg |
| Magnesio | 130 mg |
| Fosforo | 430 mg |
| Potassio | 397 mg |
| Calcio | 43 mg di sostanze vegetali secondarie |
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I migliori condimenti per il tuo porridge mattutino
È risaputo che i gusti dei condimenti sono diversi. Mentre alcuni preferiscono le noci croccanti, altri preferiscono i sapori fruttati. Tuttavia, se preferisci i condimenti dolci, potresti anche apprezzare il cioccolato o arricchire la tua colazione con miele o sciroppo d'acero.
Abbiamo dato un'occhiata più da vicino ai migliori condimenti per la tua sana colazione a base di avena:
- Semi
I semi di lino sono particolarmente indicati per la nostra digestione. Avendo un leggero effetto lassativo, prevengono la stitichezza. Hanno anche un effetto antinfiammatorio e contengono molte fibre e proteine. Isemi di chia non per niente sono considerati un superfood: hanno un effetto estremamente saziante e quindi aiutano a prevenire efficacemente le voglie. I semi di canapa, invece, sono particolarmente indicati per il tuo sistema immunitario. Contengono importanti aminoacidi che favoriscono in particolare la rigenerazione.
- Frutta e bacche
Che l'avena sia esotica con kiwi, ananas, papaya e mango o classica con mele, pere e frutti di bosco come fragole, lamponi, ribes e mirtilli, la frutta fresca arricchisce qualsiasi porridge. In estate sono meravigliosamente rinfrescanti. In inverno, le mele con un po' di cannella o di spezie del pan di zenzero, ad esempio, sono una combinazione piacevole. Non devi necessariamente aggiungere la frutta e le bacche al tuo overnight oats la sera prima. Per mantenerli più freschi possibile, è meglio aggiungerli al mattino.
- Noci
Le noci, come le nocciole, gli anacardi , le noci o le mandorle, sono il condimento perfetto per la tua avena notturna, sia intere che grattugiate. Sebbene contengano molti grassi, sono considerati grassi sani, i cosiddetti acidi grassi insaturi. Stimolano le prestazioni cerebrali e per questo sono noti anche come cibo per il cervello. Sono ideali per la tua colazione energetica. Puoi aggiungere le noci all'avena la sera prima o la mattina stessa, ma rimangono più croccanti se le cospargi fresche sulla colazione finita.
Deliziose ricette di avena notturna di Verival
Queste ricette di avena della notte di Verival offrono alcuni esempi di colazione sana, con i quali puoi scoprire la varietà di questo piatto per la colazione. Oppure puoi dare libero sfogo alla tua creatività e creare tu stesso qualcosa di nuovo che si adatti ai tuoi gusti. Prova diversi ingredienti e condimenti.
Avena per la notte con semi di chia
I semi di chia sono l'aggiunta perfetta all'avena per la notte come colazione salutare, poiché questo superfood contiene molti nutrienti salutari. Puoi mescolare il mix di avena e chia con latte, una bevanda a base vegetale a tua scelta o semplicemente con acqua. Questa ricetta è particolarmente deliziosa se servita con uno yogurt a scelta.
Avena notturna con mela e cannella per una colazione sana
Un classico assoluto tra le varianti dell'avena è la combinazione di mela e cannella. I due ingredienti non sono solo un duo da sogno nel porridge, ma anche per una veloce colazione notturna.
Ricetta esotica con banana e cocco
Una miscela che sa di vacanza. L'avena notturna alla banana e al cocco è la nostra opzione esotica per la colazione e offre una svolta fruttata.
Quanto tempo si conserva l'avena in frigo?
L'avena ammollata può essere conservata in frigorifero per diversi giorni. Quindi puoi risparmiare tempo e preparare la miscela di avena in anticipo. Per assicurarti di poter gustare a lungo l'avena della notte, è meglio conservarla in un barattolo con tappo a vite. Poi prendi una porzione del composto finito ogni mattina e servilo con i condimenti che preferisci. Oggi alla frutta, domani al cioccolato, dopodomani con un bel po' di frutta secca.
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