L'Overnight Oat come colazione sana sta guadagnando popolarità negli ultimi anni. È veloce da preparare, perfetta per i viaggi e ha anche un sapore delizioso. L'Overnight Oat al mattino è ormai parte integrante dell'assortimento per la colazione.
Ma cosa sono esattamente gli Overnight Oat ? Cosa li rende così salutari? Quali sono i vantaggi? E quali sono le migliori ricette di Overnight Oat? Rispondiamo a tutte queste domande e altro in questo post del blog.
Cosa sono gli Overnight Oat?
L'Overnight Oat è una variante speciale del porridge proveniente dall'Inghilterra. Si tratta fondamentalmente di fiocchi d'avena gonfi, che vengono raffinati con diversi condimenti.
L'avena viene aggiunta in un bicchiere e imbevuta di latte (in alternativa: yogurt, latte di soia, di riso o di mandorle) durante la notte in frigorifero. Per una porzione normale occorrono circa 5 cucchiai di fiocchi d'avena (50 g) e 120 millilitri di liquido. Se vuoi perdere peso e seguire una dieta sana, dovresti preferire le alternative al latte vegetale come aggiunta di liquidi.
Il latte d'avena, il latte di cocco, il latte di mandorle o il latte di riso sono disponibili in quasi tutti i mercati alimentari. Sono ricchi di fibre , acidi grassi insaturi, vitamine, proteine e minerali. Molti di questi possono anche essere preparati freschi a casa.
Per completare la colazione sana , puoi arricchirla con frutta fresca, semi o noci. Tra le noci più popolari ci sono, ad esempio, noci, nocciole e mandorle. Questo non solo porta vitamine e minerali extra, ma anche varietà sul tavolo della colazione.
Perché l'Overnight Oat è una colazione sana?
I delicati fiocchi d'avena sono alimenti naturali allo stato puro. Non solo ci forniscono un sacco di fibre per saziarci, ma anche preziose proteine, minerali, vitamine e sostanze vegetali secondarie.
L'avena è estremamente salutare e dovrebbe far parte regolarmente della tua dieta. Indipendentemente dal fatto che tu scelga la variante cornea o delicata, i fiocchi d'avena sono generalmente completi e contengono sempre strati marginali del chicco di cereali. Questa è la parte del grano che contiene molte sostanze nutritive. Grazie alle loro proprietà salutari, ti forniscono molta energia al mattino e ti mantengono sazio a lungo. In questo modo, nulla ostacola un buon inizio di giornata.
Ti mostriamo tutti i vantaggi dell'Overnight Oat in sintesi
- L'avena stimola la digestione perché contiene fibre sane.
- Grazie ai carboidrati complessi, i fiocchi d'avena influenzano solo leggermente i livelli di zucchero nel sangue.
- Riducono gli attacchi di fame perché contengono principalmente carboidrati complessi.
- L'Overnight Oat fornisce un'elevata quantità di proteine vegetali e quindi è la colazione perfetta per gli atleti.
- La farina d'avena non contiene zuccheri aggiunti, ma puoi dolcificarla con frutta o uno sciroppo naturale.
- Contiene numerosi minerali e molte proteine.
Inoltre, i fiocchi d'avena sono ricchi di acidi grassi insaturi. Questi sono quei grassi sani che hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo. Se, ad esempio, servi il tutto con frutti di bosco e crema di mandorle, otterrai anche un sacco di antiossidanti e altri minerali.
Preparazione facile e veloce la sera prima – molto tempo al mattino
Molti di voi probabilmente preferiscono dormire più a lungo piuttosto che prepararsi un pasto al mattino. La soluzione è l'Overnight Oat. Prepara questa colazione la sera prima, in modo da risparmiare un sacco di tempo la mattina successiva.
Basta immergere i fiocchi di cereali durante la notte nel latte vaccino o in un'alternativa di latte vegetale (ad esempio latte di soia o latte di mandorle) e conservare il composto in un contenitore chiuso in frigorifero. Ad esempio, puoi usare fiocchi d'avena o fiocchi di farro. Al mattino si aggiungono un po' di frutta e miele. La deliziosa colazione è pronta in pochi minuti e ti dà forza e resistenza per le prossime ore.
Non dovresti usare lo zucchero, perché è pieno di calorie inutili e fa aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Naturalmente, la colazione a base di farina d'avena pronta può anche essere portata comodamente al lavoro e mangiata lì.
La variegata colazione alla frutta
I fiocchi gonfi durante la notte possono essere gustati ogni giorno in modo diverso e provare diverse idee per la colazione. Ad esempio, utilizza diversi frutti che aggiungi già la sera o solo la mattina successiva. Puoi tagliare la frutta a pezzetti, frullarla o semplicemente schiacciarla.
Decora la tua farina d'avena con frutti di bosco, banane, mele, kiwi o mango. Con i topping puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione. Ma noci, uvetta, semi di chia, semi di lino, fiocchi di cocco o frutta secca si adattano sempre bene. Le ricette di Overnight Oat non finiscono qui.
I veri buongustai usano ancora un tocco di vaniglia, spezie al pan di zenzero, scaglie di cioccolato o cannella come condimento per una deliziosa colazione. Dovresti cospargere i condimenti sull'Overnight Oat poco prima di mangiare. In questo modo rimangono croccanti e freschi.
Hai sentito? Colazione sana Overnight Oat contro la cellulite!
La maggior parte delle donne ha la cellulite, che è una cosa del tutto normale. Questo non può e non deve essere completamente eliminato. Ma con lo sport e una dieta sana puoi influenzare positivamente la cellulite, se lo desideri.
I fiocchi d'avena sono ricchi di preziose proteine e fibre. Entrambi sono essenziali per costruire muscoli con lo sport. La muscolatura, a sua volta, rende il tuo corpo più tonico. Inoltre, gli acidi grassi insaturi e gli antiossidanti hanno un effetto positivo sulla pelle.
100 g di fiocchi d'avena hanno i seguenti ingredienti
L'elenco degli ingredienti dei fiocchi d'avena è lungo. Oltre alla composizione ottimale dei tre macronutrienti (proteine, grassi e carboidrati), il superfood fornisce anche molti micronutrienti importanti (vitamine e minerali):
| Energia | 368 calorie |
| Proteine | 13,5 g |
| Carboidrati | 58,7 g |
| di cui zuccheri | 0,7 g |
| Grassi | 7,0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,24 g |
| di cui acidi grassi insaturi | 5,34 g di cui Acido Oleico (Omega 9): 2,77 g e Acido Linoleico (Omega 6 ):2,46 g |
| Fibre | 10,0 g |
| Sale | 0,017 g |
| Vitamina B1 | 0,59 mg |
| Vitamina B2 | 0,15 mg |
| Vitamina B5 | 1,1 mg |
| Vitamina B6 | 0,16 mg |
| Acido folico (vitamina B9) | 0,087 mg |
| Vitamina E | 1,5 mg |
| Biotina (vitamina H) | 0,02 mg |
| Vitamina K | 0,063 mg |
| Ferro | 5,8 mg |
| Zinco | 4,3 mg |
| Rame | 0,53 mg |
| Manganese | 4,5 mg |
| Magnesio | 130 mg |
| Fosforo | 430 mg |
| Potassio | 397 mg |
| Calcio | 43 mg di sostanze vegetali secondarie |
I migliori condimenti per il tuo pasto a base di avena al mattino
I sapori del topping sono notoriamente diversi. Mentre alcuni preferiscono le noci croccanti, altri preferiscono quelle fruttate. Tuttavia, se si preferiscono condimenti dolci, si può anche scegliere il cioccolato o arricchire la colazione con miele o sciroppo d'acero.
Abbiamo dato un'occhiata più da vicino ai migliori condimenti per la tua sana colazione a base di avena:
- Semi
I semi di lino sono particolarmente buoni per la nostra digestione. Poiché hanno un leggero effetto lassativo, prevengono l'intasamento. Inoltre, hanno un effetto antinfiammatorio e contengono molte fibre e proteine. I semi di chia non sono considerati un superfood per niente: hanno un effetto estremamente saziante e quindi aiutano efficacemente a prevenire gli attacchi di fame. I semi di canapa, d'altra parte, sono particolarmente buoni per il tuo sistema immunitario. Contengono importanti aminoacidi che favoriscono soprattutto la rigenerazione.
- Frutta e bacche
Che si tratti di Overnight Oat esotico con kiwi, ananas, papaia e mango o classico con mele, pere, bacche come fragole, lamponi, ribes e mirtilli, la frutta fresca impreziosisce ogni porridge. In estate sono meravigliosamente rinfrescanti. In inverno, ad esempio, le mele con un po 'di cannella o spezie di pan di zenzero sono una combinazione benefica. Non dovresti necessariamente mettere i frutti e le bacche nella tua Overnight Oat la sera prima. Per mantenerle il più fresche possibile, è meglio aggiungerle solo al mattino.
- Noci
Nocciole come nocciole, anacardi (anacardi, anacardi), noci o mandorle sono la guarnizione perfetta per la tua Overnight Oat, intera o grattugiata. Sebbene contengano molti grassi, sono considerati grassi sani – i cosiddetti acidi grassi insaturi. Stimolano le prestazioni cerebrali e sono quindi chiamati anche Brainfood. Ideale per la tua colazione energetica. Puoi aggiungere le noci alla tua Overnight Oat la sera prima o al mattino, ma rimarranno più croccanti se le spolverizzi fresche sulla tua colazione pronta.
Deliziose ricette di Overnight Oat di Verival
Queste ricette di Overnight Oat di Verival offrono alcuni esempi di una colazione sana, con cui puoi scoprire la varietà di questo piatto per la colazione. Oppure puoi dare libero sfogo alla tua creatività e creare nuove creazioni che soddisfano esattamente i tuoi gusti. Provalo con diversi ingredienti e condimenti.
Overnight Oat con semi di chia
I semi di chia sono un complemento perfetto per la tua Overnight Oat come colazione sana, perché il superfood contiene molti nutrienti sani. Puoi mescolare il mix di farina d'avena e chia con latte, una bevanda vegetale a tua scelta o semplicemente con acqua. Questa ricetta è particolarmente deliziosa se servita con uno yogurt a scelta.
Deliziosa ricetta: Overnight Oat con semi di chia
Ingredienti
- 4 cucchiai di fiocchi d'avena (circa 45 g)
- 80 ml di acqua, latte o un'alternativa vegetale
- 1 cucchiaio di yogurt
- 1 cucchiaio di semi di chia (che corrisponde a circa 15 g di semi di chia)
- Miele, sciroppo d'agave o sciroppo d'acero per dolcificare
- Frutta, noci e semi a scelta (come condimento)
Preparazione
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Acqua, latte o un'alternativa vegetale vengono mescolati bene in un bicchiere insieme ai fiocchi d'avena e ai semi di chia.
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Il nostro consiglio: aggiungi un cucchiaio di yogurt.
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Per addolcire, consigliamo miele, sciroppo di agave o sciroppo d'acero.
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La miscela viene messa in frigorifero durante la notte o per almeno 2 ore.
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Mescolare bene, decorare con frutta, noci o semi e gustare.
Valori nutrizionali
Mela e cannella Overnight Oat come colazione sana
Un classico assoluto tra le varianti di farina d'avena è la combinazione di mela e cannella. I due ingredienti sono una coppia da sogno non solo nel porridge, ma anche nella colazione veloce durante la notte.
Overnight Oat alla mela e cannella
Ingredienti
- Porridge di mele e mirtilli Verival da 200 grammi
- 2 mele
- Succo 1/2 limone
- 250 g di yogurt di soia
- 400 ml di acqua, soia o bevanda a base di riso
- 4 cucchiai di mandorle grattugiate
- 1 pizzico di cannella (anche un po' di cardamomo a piacere)
- Sciroppo d'agave come edulcorante a piacere
- 4 cucchiai di mela e mirtillo Verival croccante
- Frutti di bosco freschi, eventualmente fiori a piacere
Preparazione
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Avvitare i barattoli e riempire ogni barattolo con circa 50 g di porridge di mela e mirtillo Verival (circa 5 cucchiai).
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Lavare le mele, tagliarle a metà, rimuovere il gambo e grattugiare con una grattugia da cucina. Cospargere la frutta grattugiata con succo di limone.
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Dividere la mela grattugiata nei quattro bicchieri e aggiungere 1 cucchiaio di mandorle grattugiate.
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Riempire ogni bicchiere con 2 cucchiai di yogurt di soia e 100 ml di bevanda vegetale (ad es. latte di mandorla), raffinare con cannella e sciroppo d'agave e mescolare bene.
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Avvitare i bicchieri e metterli in frigorifero durante la notte.
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Il giorno successivo togliere dal frigorifero e gustare.
Ricetta esotica banana-cocco
Una miscela che sa di vacanza. L'Overnight Oat di banana e cocco è la nostra variante esotica per la colazione e offre una varietà fruttata.
Ricetta banana-cocco Overnight Oat
Ingredienti
- 200 g di Verival Overnight Oat
- 2 banane
- 250 g di yogurt di soia
- 400 ml di bevanda a base di soia o riso
- 4 cucchiai di fiocchi di cocco
- 1 pizzico di cannella
- Sciroppo d'agave q.b.
- 4 cucchiai di Verival Fruit Crunchy Mix
- bacche fresche q.b.
Preparazione
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Avvitare i barattoli e riempire ogni barattolo con circa 50 g di cereali a base di fiocchi (circa 5 cucchiai).
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Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta.
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Dividere la purea di banana nei quattro bicchieri e aggiungere 1 cucchiaio di fiocchi di cocco.
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Riempire ogni bicchiere con 2 cucchiai di yogurt di soia e 100 ml di bevanda vegetale, raffinare con sciroppo d'agave e mescolare bene.
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Avvitare i bicchieri e metterli in frigorifero durante la notte.
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La mattina del picnic, decorare ogni bicchiere con 1 cucchiaio di frutta Crunchy Mix, bacche fresche e fiori secchi a piacere.
Quanto durano gli Overnight Oat in frigorifero?
I fiocchi d'avena ammollati possono essere conservati in frigorifero per alcuni giorni. Si può quindi risparmiare tempo e preparare la miscela di fiocchi d'avena come scorta. Per poter gustare a lungo il tuo Overnight Oat, è meglio conservarlo in un barattolo a vite. Quindi, ogni mattina, prendi una porzione del composto finito e servila con condimenti a tua scelta. Oggi fruttato, domani cioccolatoso, dopodomani con un carico di noci.
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