Overnight Oat: sempre più persone hanno trovato il gusto. Soprattutto negli ultimi anni si sente spesso parlare dei fiocchi d'avena, che diventano davvero buoni solo durante la notte.
L'Overnight Oat al mattino è ormai parte integrante dell'assortimento per la colazione. Proprio perché anche i fiocchi d'avena hanno guadagnato popolarità negli ultimi anni.
Ma perché l'Overnight Oat è una colazione così sana e come prepararla al meglio? Nel post del blog di oggi approfondiamo queste domande.
Cos'è l'Overnight Oat e perché è una colazione così salutare?
L'Overnight Oat, come suggerisce il nome, sono fiocchi d'avena ammollati durante la notte . Di solito vengono preparati con latte o acqua e conservati in frigorifero.
Per diverse varianti , i fiocchi d'avena (avena) sono aka. Overnight Oat con condimenti come frutta secca, frutta, noci o semi . Come sostituto del latte, per una variante vegana possono essere utilizzate anche bevande vegetali acquistate o fatte in casa.
Qual è la differenza tra porridge e Overnight Oat?
Il classico porridge, chiamato anche farina d'avena o porridge d'avena , viene preparato e mangiato caldo al mattino. Entrambi i piatti per la colazione sono a base di fiocchi d'avena ammollati. Nel porridge, a differenza dell'avena, l'avena non viene ammorbidita lentamente durante la notte, ma bollita in un liquido caldo (acqua o latte) .
Soprattutto quando fuori fa di nuovo freddo, per molte persone è necessaria una colazione calda. L'importanza e l'importanza della colazione calda è nota da tempo . È incredibilmente salutare per il tuo corpo consumare la colazione calda , perché non deve portarla a temperatura corporea. Nella medicina tradizionale cinese , la colazione calda ha un valore particolarmente elevato ed è parte integrante della dieta.
Base avena – ecco perché il superfood locale è così sano
L'avena non è solo estremamente ricca di sostanze nutritive, ma può anche essere preparata in molti modi diversi. Inoltre, è anche molto economico, fornisce molta energia e può aumentare le nostre prestazioni cerebrali. Sono già stati creati interi sistemi dietetici a base di fiocchi d'avena .
Nella dieta a base di avena, l'avena viene utilizzata come base di ogni pasto, in modo da non soffrire di carenze nutrizionali. Pertanto, la dieta a base di avena è un mezzo molto comune per perdere peso in modo sano. Inoltre, l'avena è un superfood perché può prevenire molte malattie.
I diabetici, in particolare, traggono beneficio dai cereali riducendo i livelli di insulina. Ma anche i livelli di colesterolo nel sangue si abbassano, il che previene le malattie cardiache . Oltre a tutti questi vantaggi, l'avena colpisce soprattutto per le sue fibre, grazie alle quali puoi rimanere sazio più a lungo. E spesso i problemi iniziano già dalla quantità di cibo che si mangia – chi mangia meno, perde peso più facilmente! 😉
Quali nutrienti e ingredienti contiene l'avena?
L'avena è il cereale con i nutrienti più sani. Contiene grandi quantità di fibre sane. Inoltre, il prodotto integrale è ricco di buone proteine vegetali, acidi grassi sani e carboidrati a catena lunga. Questi ti mantengono sazio a lungo.
Inoltre, i fiocchi d'avena con il loro alto contenuto di vitamina B sono molto ricchi di vitamine. Oltre alle vitamine, l'avena contiene anche molti minerali, come biotina, ferro, zinco o magnesio. Questi sono buoni per la pelle e supportano in particolare il sistema immunitario e le ossa. Per questi motivi, la Società tedesca per la nutrizione (DGE) raccomanda di consumare almeno una porzione di fiocchi d'avena al giorno.
L'Overnight Oat come colazione sana e i "migliori" fiocchi d'avena
Di seguito ti spieghiamo perché dovresti immergere i tuoi fiocchi d'avena durante la notte. Soprattutto se di tanto in tanto hai fretta al mattino o in generale non hai la possibilità di cucinare un porridge al lavoro o a scuola, l'Overnight Oat è l'alternativa perfetta.
Oppure, se preferisci semplicemente una colazione fredda piuttosto che una calda, l'avena ti aiuterà. L'Overnight Oat è semplicemente una colazione veloce e sana!
Ecco una deliziosa ricetta per l'Overnight Oat senza glutine:
Overnight Oat senza glutine con banana
Ingredienti
- 50 g di porridge Bircher senza glutine o fiocchi d'avena senza glutine
- 120 ml di latte o bevanda vegetale
- 1 pizzico di sale
- 1 banana
- 50 g di mirtilli
- 1 cucchiaino di sciroppo d'agave (se necessario)
Preparazione
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Metti il Bircher Porridge senza glutine o i fiocchi d'avena senza glutine in un barattolo.
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Quindi, aggiungi 120 ml di un liquido a tua scelta (latte o bevanda vegetale) e mescola gli ingredienti.
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Inoltre, aggiungi un pizzico di sale all'Overnight Oat e, se ti piace l'Overnight Oat, aggiungi un cucchiaino di sciroppo d'agave.
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Metti il barattolo o il recipiente in frigorifero per una notte o per almeno 3 ore.
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Se i tuoi Overnight Oat sono belli e cremosi, puoi toglierli dal frigorifero.
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Ora puoi arricchire il tuo Overnight Oat con frutta a tua scelta. Per questa ricetta abbiamo scelto banana e mirtilli.
Video
Fondamentalmente, il porridge e l'Overnight Oat sono sani allo stesso modo, ma ciò che rende l'Overnight Oat un vero successo sono i condimenti! Può essere dolce, aspro o addirittura più sano. Quando si tratta di condimenti, non ci sono limiti alla tua immaginazione.
I migliori condimenti per il tuo pasto a base di avena al mattino
- Semi
I semi di lino sono particolarmente buoni per la nostra digestione. Hanno un leggero effetto lassativo e prevengono così l'intasamento. Inoltre, hanno un effetto antinfiammatorio e contengono molte fibre e proteine. I semi di chia non sono considerati un superfood per niente: hanno un effetto estremamente saziante e quindi aiutano efficacemente a prevenire gli attacchi di fame . I semi di canapa sono particolarmente buoni per il tuo sistema immunitario . Contengono importanti aminoacidi che favoriscono soprattutto la rigenerazione.
- Frutta e bacche
Che si tratti di Overnight Oat esotico con kiwi, ananas, papaia e mango o classico con mele, pere, bacche come fragole, lamponi, ribes e mirtilli, la frutta fresca impreziosisce ogni porridge. In estate sono meravigliosamente rinfrescanti. In inverno, ad esempio, le mele con un po 'di cannella o spezie di pan di zenzero sono una combinazione benefica. Non dovresti necessariamente mettere i frutti e le bacche nella tua Overnight Oat la sera prima. Hanno un sapore più fresco al mattino.
- Noci
Nocciole come nocciole , anacardi (anacardi, anacardi), noci o mandorle sono la guarnizione perfetta per la tua Overnight Oat, intera o grattugiata. Sebbene contengano molti grassi, sono considerati grassi sani – i cosiddetti acidi grassi insaturi. Stimolano le prestazioni cerebrali e sono quindi chiamati anche Brainfood. Ideale per la tua colazione energetica. Puoi aggiungere le noci alla tua Overnight Oat la sera prima o al mattino.
Per concludere questo post, ti lasciamo qui una ricetta per iniziare la giornata in modo perfetto: vogliamo che tu non solo abbia voglia di Overnight Oat, ma che possa anche prepararla direttamente!
Deliziosa ricetta: Overnight Oat con semi di chia
Ingredienti
- 4 cucchiai di fiocchi d'avena (circa 45 g)
- 80 ml di acqua, latte o un'alternativa vegetale
- 1 cucchiaio di yogurt
- 1 cucchiaio di semi di chia (che corrisponde a circa 15 g di semi di chia)
- Miele, sciroppo d'agave o sciroppo d'acero per dolcificare
- Frutta, noci e semi a scelta (come condimento)
Preparazione
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Acqua, latte o un'alternativa vegetale vengono mescolati bene in un bicchiere insieme ai fiocchi d'avena e ai semi di chia.
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Il nostro consiglio: aggiungi un cucchiaio di yogurt.
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Per addolcire consigliamo miele, sciroppo di agave o sciroppo d'acero.
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La miscela viene messa in frigorifero durante la notte o per almeno 2 ore.
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Mescolare bene, decorare con frutta, noci o semi e gustare.
