I fiocchi d'avena sono un alimento versatile per la colazione e funzionano sempre. Sia come granola croccante con yogurt naturale, sia come porridge cremoso con frutta o come torta per la colazione a base di farina d'avena cotta al forno.
Il porridge o la farina d'avena , come viene chiamato questo piatto negli Stati Uniti, è diventato parte integrante delle nostre tavole per la prima colazione, dato che le colazioni sane sono di gran moda. Non a torto, pensiamo, perché questo classico della colazione ha molto da offrire.
Oltre a una lunga lista di sostanze nutritive salutari che è impressionante, la farina d'avena ha anche molti altri benefici per la salute.
Farina d'avena da VERIVAL: scoprila subito!
Scopri perché la farina d'avena è la colazione perfetta e perché è così salutare qui.
Che cos'è la farina d'avena?
Farina d'avena, porridge, overnight oats, oatmeal: nomi diversi che si riferiscono tutti alla stessa deliziosa colazione. Quando parliamo di fiocchi d'avena, intendiamo fiocchi d'avena cotti in un liquido che, grazie al modo in cui vengono preparati, diventano un porridge deliziosamente cremoso. Con il latte, la bevanda vegetale o l'acqua, il miele, le noci o la frutta: con i fiocchi d'avena va bene tutto. Probabilmente è uno dei motivi per cui è così di moda.
La preparazione di questo classico della colazione è molto semplice: la farina d'avena viene mescolata con del liquido caldo, nel quale può rimanere in infusione per un po', oppure viene cotta in modo tradizionale sul fornello. Se la mattina hai particolarmente fretta, puoi preparare il porridge anche nel microonde.
Poi arriva la parte creativa: rifinisci il porridge finito con i condimenti che preferisci per ottenere ancora di più dalla tua colazione. Noci (noci, nocciole, anacardi, ecc.), semi (come semi di lino, semi di chia, semi di girasole, ecc.) e frutta sono particolarmente apprezzati. Aromatizza il tuo porridge con vaniglia, cacao crudo o cardamomo. Anche la cannella, il burro di noci o la curcuma sono scelte eccellenti.
Non ci sono limiti alla tua immaginazione quando si tratta di perfezionare le ricette di farina d'avena.
Se vuoi, puoi anche aggiungere un cucchiaio di proteine in polvere ai fiocchi d'avena, ma tieni presente che il pasto sarà molto più sostanzioso e potrebbe risultare troppo pesante per alcune persone. La cosa migliore è provare e ascoltare il proprio corpo!
Ma può anche essere più semplice. Se non vuoi preoccuparti dei condimenti, prova la vasta gamma di porridge di VERIVAL . Nello sviluppo dei nostri prodotti cerchiamo di soddisfare le diverse preferenze e i diversi gusti dei nostri clienti. C'è molto da scoprire, dal fruttato al cioccolatoso. Inoltre, il nostro porridge per la colazione si prepara in pochissimo tempo ed è pronto da gustare.
Colazione energetica ricca di nutrienti
Uno dei motivi principali per cui il porridge è così salutare è il suo ingrediente principale , ifiocchi d'avena . Essendo un superfood regionale , questo cereale ricco di sostanze nutritive ha conquistato da tempo le tavole del paese ed è diventato un trend intramontabile per la colazione. I fiocchi d'avena sono poveri di calorie e ricchi di sostanze nutritive . Una combinazione perfetta. Inoltre è a basso contenuto di glutine o addirittura completamente privo di glutine , a seconda di come viene preparato.
Una porzione di farina d'avena fornisce molte vitamine e minerali . Le vitamine B1, B6 ed E, il magnesio, il fosforo, il ferro e il calcio sono tra le più importanti.
Inoltre, questo cereale contiene molte proteine e fibre salutari . Ad esempio, la farina d'avena contiene beta glucani (un tipo di fibra) che impediscono un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue . A differenza dei carboidrati semplici, i carboidrati a catena lunga vengono scomposti molto più lentamente. Questo rende la farina d'avena una colazione adatta per le persone con diabete di tipo 2 .
La farina d'avena ti mantiene sano e sazio
Le fibre e i carboidrati a catena lunga, che abbondano nel porridge, sono considerati davvero sazianti . Questo nonostante l'avena sia relativamente poco calorica rispetto ad altri cereali. Con una porzione di porridge a colazione, puoi facilmente resistere fino a pranzo senza fare uno spuntino . In questo modo è più facile evitare spuntini poco salutari.
Tra l'altro, il porridge a colazione può anche prevenire le voglie nel pomeriggio . Come funziona? Ancora una volta, grazie all'elevato contenuto di fibre della farina d'avena. Il livello di zuccheri nel sangue non subisce le montagne russe e, di conseguenza, le voglie sono meno frequenti.
Sano con la farina d'avena senza zucchero
Ilporridge è naturalmente privo di zucchero . Sebbene lo zucchero sia considerato innocuo con moderazione, questa sostanza dolce e ingrassante tende a insinuarsi nelle nostre abitudini alimentari quotidiane senza che ce ne rendiamo conto. Molti muesli convenzionali, yogurt, bevande e simili contengono grandi quantità di zucchero. Questo ci fa ammalare a lungo termine.
Per questo motivo è meglio che i fiocchi d'avena siano privi di zucchero. Tuttavia, se ti manca la dolcezza nella tua colazione, puoi aiutarti con dolcificanti naturali come il miele, lo sciroppo d'agave o lo sciroppo d'acero. E la buona notizia è che se sei attento ai cibi sani, puoi anche addolcire di tanto in tanto con scaglie di cioccolato (preferibilmente fondente).
Una colazione sana e calda per il benessere
Oltre ai numerosi ingredienti che rendono i fiocchi d'avena così salutari, anche il modo in cui vengono preparati ha effetti benefici sulla salute. In breve, una colazione calda fa semplicemente bene .
Se il cibo è già a temperatura d'esercizio , lo stomaco e l'intestino sono meno sollecitati. Il tuo corpo deve spendere meno energie per la digestione e tu ti senti semplicemente meglio. Inoltre, gli ingredienti sani possono essere assorbiti meglio dai pasti caldi che da quelli freddi.
Colazione calda VERGOGNOSA secondo la MTC: scoprila subito!
Anche la MTC (Medicina Tradizionale Cinese) è convinta che una colazione calda abbia molti benefici per la salute . Secondo l'alimentazione della MTC , rafforza il sistema immunitario e riscalda meravigliosamente il corpo dall'interno. Si tratta di un effetto collaterale molto gradito, soprattutto durante i mesi più freddi.
Un'altra variante della preparazione della farina d'avena è la cosiddetta farina d'avena al forno . Simile all'avena della notte, gli ingredienti vengono prima mescolati insieme e poi semplicemente cotti in una casseruola nel forno per circa 20 minuti a calore alto e basso. Puoi anche arricchire l'avena al forno con banane o mele. Cerca ricette semplici e adatte ai tuoi gusti.
A proposito: i fiocchi di soia sono adatti come sostituto dell'avena nelle diete a basso contenuto di carboidrati.
Domande frequenti
Quanto è salutare la farina d'avena?
Il fatto che la farina d'avena sia così salutare è dovuto principalmente all'avena. I suoi ingredienti - carboidrati complessi, proteine, minerali e fibre - sono assolutamente brillanti e rappresentano una vera e propria combinazione di forza. Inoltre, la farina d'avena ti mantiene sazio a lungo, riduce le voglie e mantiene costanti i livelli di zucchero nel sangue.
Qual è la differenza tra farina d'avena e porridge?
Entrambi significano la stessa cosa: porridge a base di fiocchi d'avena! Farina d'avena, porridge, overnight oats, oatmeal: nomi diversi che significano tutti la stessa deliziosa colazione. Quando parliamo di fiocchi d'avena o porridge, intendiamo fiocchi d'avena cotti in un liquido che, grazie al modo in cui vengono preparati, diventano un porridge deliziosamente cremoso. Con il latte, la bevanda vegetale o l'acqua, il miele, le noci o la frutta: con i fiocchi d'avena va bene tutto. Probabilmente è uno dei motivi per cui è così di moda.
Il porridge è utile per perdere peso?
Sì, il porridge può aiutarti a perdere peso. Perché il fenomeno del porridge: a differenza dei panini o dello yogurt, il porridge ti fa sentire sazio per molto tempo - di solito non senti la fame fino a pranzo. Questo effetto è stato scientificamente provato. I fiocchi d'avena ti mantengono sazio più a lungo e prevengono le voglie!
Perché la farina d'avena è così salutare?
Uno dei motivi principali per cui la farina d'avena è così salutare è il suo ingrediente principale, i fiocchi d'avena. Essendo un superfood regionale, questo cereale ricco di sostanze nutritive ha conquistato da tempo le tavole della colazione del paese. I fiocchi d'avena sono poveri di calorie e ricchi di sostanze nutritive. Una combinazione perfetta. A seconda di come viene prodotto, è anche a basso contenuto di glutine o addirittura completamente privo di glutine. Una porzione di farina d'avena fornisce molte vitamine e minerali. Le vitamine B1, B6 ed E, così come il magnesio, il fosforo, il ferro e il calcio sono tra le più importanti. Questo cereale contiene anche molte proteine e fibre salutari. Ad esempio, i fiocchi d'avena contengono beta-glucani (un tipo di fibra) che impediscono un rapido aumento dei livelli di zucchero nel sangue. A differenza dei carboidrati semplici, i carboidrati a catena lunga vengono scomposti molto più lentamente. Questo rende la farina d'avena una colazione adatta alle persone con diabete di tipo 2.
Quanti cucchiai di farina d'avena per colazione?
Vuoi includere la farina d'avena nella tua colazione? Come linea guida, 5-6 cucchiai di farina d'avena sono sufficienti per il primo pasto della giornata. Si tratta di una porzione di circa 40-50 grammi. Puoi trasformare l'avena in un delizioso porridge.
Cosa è più salutare mangiare l'avena con il latte o con l'acqua?
In linea di massima, entrambi sono una buona opzione. Tuttavia, se unisci i fiocchi d'avena al latte, l'assorbimento del ferro è un po' più difficile. Il motivo è il calcio presente nel latte, che inibisce l'assorbimento del ferro. Per alcune persone, la preparazione con la sola acqua è generalmente più digeribile.
