Ci sono diversi motivi per cui sempre più persone vogliono o devono rinunciare al latte vaccino.
Forse sei vegetariano o vegano e il benessere degli animali è importante per te? O forse non puoi o non vuoi consumare latte animale per motivi di salute? Le ragioni sono tante, ma non devi rinunciare a una colazione sana e gustosa.
Affinché tu possa continuare a gustare il tuo muesli , abbiamo elencato qui alcune deliziose alternative al latte che si sposano perfettamente con il muesli, il porridge o la granola .
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Muesli senza latte: quali sono i vantaggi?
Sempre più persone diventano vegane, il che significa che rinunciano a tutti gli alimenti di origine animale. Ovviamente, questo include anche il non consumo di latte e latticini.
Naturalmente, ci sono anche persone intolleranti al lattosio o che evitano il latte per altri motivi di salute.
Il latte vaccino è conosciuto da molte persone come un alimento sano. Recentemente, però, sono aumentate le voci critiche che mettono in dubbio questa opinione. Esistono diversi studi che ipotizzano che il latte vaccino non sia salutare per gli esseri umani. Tra le altre cose, si dice addirittura che sia cancerogeno.
In generale, il latte è destinato all'alimentazione della prole del rispettivo mammifero. Per questo motivo molte persone attente a una dieta sana evitano il latte vaccino e i prodotti che lo contengono. Inoltre, la maggior parte delle alternative a base vegetale ha meno grassi e meno calorie.
Le persone che soffrono di intolleranza al lattosio sperimentano problemi di salute come dolori addominali, forti crampi e difficoltà digestive come diarrea o flatulenza dopo aver consumato prodotti che lo contengono. Queste persone dovrebbero quindi evitare il latte vaccino e i prodotti caseari che contengono lattosio.
Quali alternative al latte ci sono per il mio muesli?
Sei una di quelle persone che vogliono consumare meno latte o evitarlo del tutto? Allora ti starai chiedendo quali sono le alternative al classico latte vaccino per poter continuare a gustare a colazione il tuo muesli biologico di Verival, ad esempio, che è certificato biologico. Oggi esistono molte alternative al latte a base vegetale, ma anche succhi di frutta, frullati e acqua si abbinano bene al muesli.
Una colazione sana
Per molte persone il muesli fa semplicemente parte di una colazione sana. Il muesli è disponibile in un'ampia varietà di gusti e può essere combinato in diversi modi. Con il latte o lo yogurt, con la frutta secca o con la frutta fresca, c'è una ricetta adatta a tutti i gusti. Il muesli contiene molte fibre, vitamine e minerali e carboidrati a catena lunga. Questi ti mantengono sazio a lungo e hanno un effetto positivo sul tratto gastrointestinale.
Muesli con latte vegetale
Oggi esistono numerose alternative di latte vegetale per una dieta vegana. Ognuna di queste bevande a base di latte vegano ha un sapore diverso, quindi puoi avere una grande varietà e provare quale latte vegetale si sposa meglio con il tuo muesli. Qui puoi scoprire quali sono le bevande a base di latte vegetale disponibili sul mercato e quali sono le proprietà che le caratterizzano.
Qui puoi trovare tutte le informazioni importanti sul muesli sano e le idee per ricette deliziose
Latte d'avena - ecologico
Il latte d'avena ha un sapore neutro e solo leggermente dolce. Poiché l'avena è originaria della nostra regione, questa bevanda a base vegetale è un'alternativa molto ecologica. L'avena viene schiacciata, cotta ed emulsionata con olio vegetale. Il latte d'avena può essere facilmente preparato anche a casa . Si tratta di una soluzione economica ed ecologica.
Latte di mandorla - bevanda dolce a base vegetale
Il latte di mandorla ha un sapore dolce che ricorda leggermente il marzapane. La bevanda vegana a base di mandorle è priva di glutine e può quindi essere gustata senza problemi anche dalle persone intolleranti al glutine.
Il latte di mandorla può essere facilmente preparato mettendo a bagno le mandorle in acqua e poi riducendole in purea e filtrandole.
Poiché è necessaria molta acqua per coltivare le mandorle, il latte di mandorla non è la migliore alternativa al latte vaccino dal punto di vista ecologico.
Latte di soia classico - sapore neutro
Il latte di soia è molto ricco di proteine e ha un sapore neutro, leggermente nocciolato. Il latte di soia è ormai disponibile in tutti i supermercati. Rispetto al latte vaccino, il latte di soia ha un maggior contenuto di proteine e un minor contenuto di grassi.
La soia utilizzata proviene solitamente dall'Europa ed è coltivata senza ingegneria genetica. I semi di soia essiccati vengono messi in ammollo, cotti e ridotti in purea.
Latte di riso: perfetto per chi soffre di allergie
Grazie al fatto che il latte di riso è povero di allergeni, questa bevanda a base vegetale è particolarmente indicata per chi soffre di allergie. Il latte di riso ha un sapore neutro e, rispetto ad altre bevande alternative al latte, ha un contenuto calorico più elevato e un contenuto proteico inferiore.
Latte di canapa
Rispetto ad altre bevande vegane, il latte di canapa contiene più grassi ma meno carboidrati sotto forma di zucchero ed è quindi complessivamente meno calorico. Il latte di canapa è anche facile da preparare in casa.
Latte di cocco - dolcezza rinfrescante
Il latte di cocco, che può essere utilizzato come alternativa al latte, è molto diverso dal latte di cocco utilizzato nella cucina asiatica. Per questo motivo questa bevanda viene solitamente etichettata come bevanda al cocco nei supermercati. A differenza del latte di cocco asiatico, la bevanda al cocco ha un contenuto di acqua più elevato e contiene solo l'1% di grassi. La bevanda al cocco ha un sapore dolce ed è molto rinfrescante, soprattutto se raffreddata.
Latte di farro
Per ottenere il latte di farro, i chicchi di farro vengono macinati finemente, messi in ammollo, ridotti in purea e filtrati. Poiché il farro è originario della nostra regione, questa bevanda è particolarmente ecologica. Il latte di farro ha un sapore leggermente farinoso ed è povero di proteine ma ricco di carboidrati rispetto al latte vaccino.
Latte di noci
Il latte di noci può essere preparato con qualsiasi tipo di frutta secca . Contiene molte vitamine e acidi grassi insaturi e quindi ha effetti positivi sulla salute.
Il sapore varia a seconda della noce utilizzata.
Illatte di nocciola è una varietà molto popolare perché ha un sapore dolce e di nocciola. Un altro vantaggio delle nocciole è la loro regionalità.
Latte di lupino: una fonte di proteine
Come la soia, i lupini appartengono alla famiglia delle leguminose. Contengono più fibre e proteine e meno grassi della soia. I lupini ottengono un punteggio elevato anche in termini di regionalità.
La bevanda a base di lupini ha un sapore relativamente neutro e può essere facilmente preparata in casa mettendo in ammollo, bollendo, riducendo in purea e filtrando le bucce dei lupini.
Muesli con succo di frutta
Al posto del latte vaccino o di un'alternativa vegana, puoi aggiungere al tuo muesli anche del succo di frutta, come il succo d'arancia o il succo di mela. Il succo di frutta trasforma la tua colazione in un'esperienza rinfrescante e fruttata.
Muesli e acqua
Per risparmiare calorie, puoi preparare il muesli con l'acqua. Ad esempio, il muesli con i fiocchi d'avena immersi nell'acqua bollente crea un delizioso porridge. Se preferisci, puoi ovviamente provare il muesli con acqua fredda, ma è una questione di gusti.
Il muesli in combinazione con un frullato
Se il muesli è buono con il succo di frutta, perché non dovrebbe esserlo con un frullato? I vantaggi dei frullati sono, da un lato, la consistenza leggermente più densa rispetto al succo di frutta e, dall'altro, il fatto che un frullato contiene solitamente diversi tipi di frutta.
