Mangiare in modo intuitivo e vivere una vita sana suona per molti come un puro desiderio. Ma ascoltare il proprio corpo non è così difficile: in effetti, tutti possono impararlo . In questo articolo ti diremo esattamente di cosa si tratta il cibo intuitivo, perché ci fa così bene e come puoi impararlo anche tu.
Cibo intuitivo: ecco perché ci fa così bene
Chi vuole perdere peso deve rinunciare a qualcosa. In un modo o nell'altro, l'approccio di molte diete è simile. Ma c'è anche un'altra possibilità, non solo più sostenibile , ma soprattutto più gustosa. Si tratta del cosiddetto cibo intuitivo . Si cerca di ascoltare il proprio corpo e di fornirgli solo ciò di cui ha veramente bisogno e ciò che gli fa bene.
Se questo sembra piuttosto irrealistico per te, è perfettamente comprensibile. Tuttavia, non si tratta di una strategia magica per la perdita di peso, ma piuttosto di un atteggiamento sano nei confronti del cibo. I cambiamenti non si ottengono attraverso un radicale risparmio calorico e un dispendioso monitoraggio delle calorie, ma attraverso un cambiamento graduale e duraturo nel comportamento alimentare .
Pertanto, chi è alla ricerca di una rapida perdita di peso non andrà lontano. Ma non è molto più desiderabile sentirsi a proprio agio nel proprio corpo e non dover lottare costantemente con l'effetto yo-yo?
Una volta che sei riuscito a interpretare correttamente i segnali del tuo corpo, mantenere il tuo peso ideale non è più difficile. Ma come funziona esattamente il cibo intuitivo?
In questo modo si ottiene un cambiamento duraturo del comportamento alimentare
La cosa più importante quando si mangia in modo intuitivo è sviluppare un senso di fame e sazietà del proprio corpo. Nella maggior parte dei casi, ciò richiede un po' di tempo e può succedere che prima aumenti di peso. Tuttavia, non devi preoccuparti di questo, perché il tuo corpo e tu hai bisogno solo di una breve fase di avvio prima di poter vivere in armonia e comprendersi.
Questo può sembrare strano, ma in realtà ci vuole un po' di tempo per essere in grado di comprendere e interpretare correttamente i segnali del corpo. Perché i segnali di appetito, sete e fame reale sono molto simili e possono essere facilmente fraintesi. Interpretare erroneamente i segnali del tuo corpo di tanto in tanto non è affatto un problema e fa parte del processo, perché è noto che il modo più veloce per imparare è commettere errori.
Il cibo intuitivo inizia già a colazione
Dopo esserti alzato , potresti sentirti affamato. Spesso, tuttavia, si tratta più di una sensazione di sete che di fame. È quindi meglio bere prima un bicchiere d'acqua e poi guardare oltre.
Nella maggior parte dei casi, la tua presunta sensazione di fame viene in qualche modo placata, ma avere fame al mattino è del tutto normale. Se non hai ancora la sensazione di porzioni adeguate , di solito puoi attenerti alle porzioni suggerite sulle confezioni. Questi sono per lo più calcolati secondo le linee guida dietetiche di organizzazioni specializzate, motivo per cui forniscono un buon indizio.
Un piccolo consiglio a margine
:
se vuoi dare un'occhiata più da vicino alla confezione, puoi dare subito un'occhiata alla
tabella dei valori nutrizionali
.
Questo ti aiuta a sviluppare un senso delle calorie e dei nutrienti contenuti. Dopo un po' di tempo, saprai quanto dovresti consumarne idealmente con i tuoi prodotti preferiti.
Nei nostri porridge Verival , ad esempio, 50 grammi della miscela pronta sono considerati una porzione. La cosa migliore da fare durante i tuoi primi tentativi è preparare la colazione seguendo il consiglio: non puoi sbagliare.
Tuttavia, è molto più importante ora che ti concentri davvero sul cibo stesso quando mangi. Ciò significa che dovresti idealmente mettere da parte il cellulare , servire bene il cibo e goderti ogni singolo boccone . Questo non solo garantisce un inizio di giornata più tranquillo, ma soprattutto ti aiuta a essere più sensibile ai segnali del tuo corpo. Inoltre, se mangi comodamente e non mangi un boccone alla volta, puoi percepire meglio la tua sensazione di sazietà.
Così puoi imparare a fidarti del tuo corpo
Se fai di questo comportamento la tua routine e ti attieni ad esso per quanto possibile in tutti i tuoi pasti, sentirai presto un cambiamento. I segnali del tuo corpo diventano più chiari e per te è sempre più facile fare le azioni giuste.
Dovresti fare a meno di questi alimenti
Tuttavia, alcuni alimenti rappresentano vere e proprie insidie sulla strada verso il cibo intuitivo. I prodotti particolarmente zuccherati possono causare segnali indesiderati del tuo corpo. A causa dell'elevato indice glicemico, i livelli di zucchero nel sangue aumentano rapidamente, ma diminuiscono altrettanto rapidamente. Pertanto, gli attacchi di fame sono programmati. Per contrastare questo fenomeno, dovresti evitare il più possibile cibi zuccherati come bevande analcoliche o snack dolci come cioccolato, biscotti e simili, o almeno limitarne il consumo.
Un'altra fonte di pericolo sono gli alimenti che hanno un certo rapporto tra grassi e carboidrati. Le patatine sono probabilmente i rappresentanti più noti – sicuramente è successo anche a te che la confezione fosse vuota all'improvviso, anche se inizialmente volevi solo fare un piccolo spuntino. Ciò è dovuto al fatto che il rapporto tra grassi e carboidrati tipico delle patatine fritte attiva il centro di ricompensa e il corpo richiede sempre di più. Per non cadere in questa trappola, è meglio evitare le patatine davanti alla TV 😉
Se prepari i tuoi snack da solo, non devi più preoccupartene: che ne dici, ad esempio, della seguente ricetta?
Zucca-mela Gugelhupf con sciroppo d'acero e topping ai semi di zucca
Ingredienti
Per l'impasto
- 3 uova
- 200 g di zucchero di canna grezzo Demerara
- 180 ml di olio di semi di girasole
- 350 g di farina di farro fine
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 1/2 cucchiaino di spezie per pan di zenzero
- 1 pizzico di sale
- 300 g di zucca Hokkaido grattugiata finemente
- 70 g di mela grattugiata finemente
- 2 cucchiai di semi di zucca
Per la glassa
- 125 g di zucchero a velo
- circa 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- circa 1 cucchiaio di latte q.b.
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 180 °C (calore superiore/inferiore).
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Sgrassare bene una forma di luppolo a scelta e cospargerla con pangrattato o farina.
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Sbattere le uova, lo zucchero e l'olio con il robot da cucina per circa 3-4 minuti fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
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Mescolare tutti gli ingredienti secchi e mescolare con il composto di uova e zucchero.
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Aggiungere la zucca grattugiata e le mele grattugiate e mescolare fino a ottenere un impasto uniforme.
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Versare l'impasto nello stampo preparato
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Cuocere in forno preriscaldato sulla seconda stecca dal basso per 50-60 minuti
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Per verificare se la torta è pronta, fare il campione di bastoncini. Inserire un lungo bastoncino di legno nel punto più spesso dell'impasto. Se non ci sono grumi di pasta attaccati, il gugelhupf è pronto e può essere cotto in forno.
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Togliete la torta finita dal forno, lasciatela raffreddare leggermente e staccatela delicatamente dallo stampo.
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Lasciare raffreddare completamente su una griglia per dolci.
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Quindi decorare la torta con la glassa.
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Distribuire i semi di zucca sul cast.
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Lasciare asciugare la glassa e poi servire la torta.
Conclusione
Il cibo intuitivo consiste nel fornire al tuo corpo solo ciò di cui ha veramente bisogno. Si tratta soprattutto di sviluppare una sensazione per il tuo corpo e di essere in grado di interpretare correttamente i segnali. Di solito non è possibile osservare una rapida successione di acquirenti, ma i successi sono duraturi e quindi molto più duraturi.
Ecco una breve panoramica dei consigli e dei trucchi più importanti :
- Sii paziente e non cercare risultati rapidi
- Sperimenta qualcosa – è risaputo che dagli errori si impara più velocemente
- Orientati inizialmente alle dimensioni delle porzioni indicate: offrono buoni punti di riferimento
- Controlla di tanto in tanto la tabella nutrizionale per avere un'idea dei valori nutrizionali
- Prenditi del tempo per mangiare e goditi consapevolmente i tuoi pasti
- Evita snack zuccherati o patatine seducenti – forniscono segnali fuorvianti
Ma la cosa più importante è dare a te e al tuo corpo abbastanza tempo per sintonizzarsi l'uno sull'altro per ottenere risultati a lungo termine. Mangiare consapevolmente e comodamente può aiutarti a percepire meglio i segnali del tuo corpo. Il modo migliore per iniziare la giornata è già a colazione , quindi ti auguriamo un inizio rilassato della giornata e del pasto 😉
