Proteine vegane: è possibile costruire muscoli con una dieta vegetale?

Segui una dieta vegana e vuoi costruire muscoli? È possibile senza proteine animali?

Alimentazione vegana

Chi segue una dieta vegana e quindi rinuncia ai prodotti di origine animale, dovrebbe trarne benefici per la salute. Pertanto, una dieta vegana può ridurre il rischio di malattie cardiache, pressione sanguigna e diabete di tipo 2. Anche il fattore di rischio numero 1 nei paesi ricchi – il cancro – può essere influenzato positivamente da una dieta vegana. Inoltre, una dieta puramente vegetale riduce significativamente l'impronta ecologica, posi gli alimenti di origine animale sono particolarmente ricchi di risorse.

Se si pratica sport e si desidera costruire muscoli, si ha un maggiore bisogno di determinate sostanze nutritive. Una dieta vegana deve prestare particolare attenzione a non portare a una carenza di macronutrienti (proteine) e micronutrienti ( vitamina B12 , vitamina D, ferro, zinco, calcio e iodio). Il fabbisogno giornaliero di vitamina B12 è di 4 µg ^​1 . Poiché alcuni atleti professionisti, come la tennista Venus Williams, hanno recentemente introdotto diete vegane, deve comunque essere possibile rinunciare ai prodotti di origine animale, giusto?

Perché le proteine sono importanti per la crescita muscolare?

Fondamentalmente, le proteine o le proteine sono gli elementi costitutivi di tutte le nostre cellule. Le proteine sono anche la sostanza che compone il tessuto muscolare. Se la muscolatura viene sollecitata da uno stimolo, come l'allenamento della forza, al di sopra del suo normale livello di prestazione, si innesca una crescita muscolare.

È importante sforzare i muscoli "fino all'esaurimento". Ora è necessario avere abbastanza proteine per costruire nuova massa muscolare. Queste proteine devono essere assunte in parte attraverso l'alimentazione. Pertanto, gli atleti hanno bisogno di più proteine rispetto ai non atleti. Ma è vero che le proteine animali aiutano meglio a costruire i muscoli rispetto alle proteine vegetali?

Proteine animali e vegane

Per avere una panoramica dei diversi tipi di proteine, è necessario approfondire un po' di più. Le proteine sono costituite da amminoacidi. Alcuni di questi amminoacidi possono essere costruiti dal corpo stesso. Alcuni non possono essere prodotti da soli e devono quindi essere assunti attraverso l'alimentazione.

Questi sono chiamati amminoacidi essenziali e sono particolarmente importanti per la costruzione muscolare. Le fonti proteiche vegetali hanno spesso meno di questi aminoacidi essenziali rispetto alle proteine animali. Tuttavia, poiché tutti gli amminoacidi essenziali si trovano nelle piante, la muscolatura può essere sufficientemente rifornita da prodotti puramente vegetali. Bisogna solo fare attenzione a consumare diverse fonti vegetali.

Quali fonti proteiche vegane sono adatte per la crescita muscolare?

Secondo una raccomandazione molto diffusa, ha senso combinare fonti proteiche vegane per ottenere un valore biologico più elevato e quindi un profilo aminoacidico completo. Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che non è necessario. Alimenti vegani come cereali, legumi, noci e semi assicurano la presenza di tutti gli aminoacidi essenziali per sostenere la crescita e il recupero muscolare dopo una faticosa sessione di allenamento. L' elevata disponibilità di antiossidanti e di vitamine C ed E in una dieta vegana supporta ulteriormente l'allenamento e la rigenerazione.

I prodotti vegani al 100% e quindi senza lattosio della nostra gamma Verival Sport ( muesli proteico e porridge proteico ) ti offrono le sostanze nutritive ottimali per la crescita muscolare. Sono fatti su misura per le esigenze delle persone sportive che hanno bisogno di molta forza ed energia. Non importa se pratichi sport dilettantistici o agonistici. Grazie alla loro speciale composizione, i prodotti sportivi offrono un lungo apporto energetico e un elevato contenuto proteico di miscele idealmente abbinate tra loro.

Il porridge sportivo al cioccolato alla banana contiene, ad esempio, le seguenti fonti proteiche vegetali di alta qualità:

Nel muesli Grain Free Sport, ad esempio, troverai:

Tutti gli ingredienti dei nostri prodotti per la colazione provengono esclusivamente da aziende biologiche selezionate. Lo facciamo perché è meglio per l'ambiente e soprattutto più sano per noi esseri umani.  Nella produzione di alimenti biologici si rinuncia completamente ai prodotti fitosanitari e ai fertilizzanti chimici. Questo è regolato dalle direttive di legge. Inoltre, il biologico significa che l'importanza della sostenibilità e delle condizioni ottimali del suolo è data, così come i mezzi di sussistenza sono protetti e prodotti senza OGM.

Risultato dello sviluppo muscolare vegano

La crescita muscolare con una dieta vegana è possibile, poiché gli alimenti vegetali contengono tutti gli amminoacidi essenziali necessari per la crescita muscolare. Non hanno nulla da invidiare alle fonti proteiche animali. Soprattutto prima di un allenamento con i pesi, quando i muscoli hanno un fabbisogno particolarmente elevato di proteine, ti consigliamo una colazione proteica Verival. In questo modo ti assicuri che i muscoli siano riforniti di tutti gli amminoacidi importanti già prima dell'allenamento.

Immagine: Mathilde Becerra

Calcolatore IMC

Conosci già il tuo IMC? Ora puoi facilmente calcolare il tuo IMC con il calcolatore IMC Verival !