Il muesli Bircher è il classico tra i vari muesli. Per molte persone, è anche la roccia ancestrale e l'inizio del muesli in generale. Amato da molti, il Bircher Müsli è diventato negli ultimi anni il favorito assoluto per la colazione, perché non è solo uno dei cereali più gustosi, ma anche uno dei più sani .
Da dove viene il muesli Bircher e perché è così sano? E soprattutto: come puoi prepararlo molto facilmente a casa tua? Queste domande trovano risposta nel post del blog di oggi.
La storia del Bircher Müsli
Il Bircher Müsli è una colazione sana, forte e gustosa. Ma a chi dobbiamo questa grandiosa invenzione del muesli?
Maximilian Oskar Bircher Benner, questo è il nome dello spirito inventivo che ha diffuso il muesli Bircher più di 150 anni fa . Il medico svizzero si è sicuramente interessato a un'alimentazione sana solo a causa della sua professione. Ma la scienza dell'alimentazione lo ha affascinato per tutta la vita.
Durante un'escursione nella sua patria, la Svizzera, al medico è stata offerta una miscela di muesli molto simile a quella del muesli Bircher.
Il suo entusiasmo fu così grande che nel 1900 mise insieme la sua miscela perfezionata e quindi il famoso Birchermüsli. D'ora in poi, il Dr. Bircher Benner serviva questa sana colazione ai suoi pazienti ogni giorno come cibo dietetico sano.
Perché il muesli Bircher è così speciale?
Il muesli Bircher è altamente raccomandato sia come gusto che come alimento dietetico ed è assolutamente adatto al consumo quotidiano. Max Bircher Benner ha trovato nella sua creazione di muesli la composizione nutrizionale perfetta . Come colazione sana , il muesli Bircher fornisce energia sufficiente per un ottimo inizio di giornata.
Il muesli Bircher: quanto è davvero sano?
L'enorme varietà di ingredienti rende il muesli Bircher un vero e proprio alimento a tutto tondo per il corpo. Le mele, ad esempio, forniscono un sacco di vitamine e minerali. I cereali forniscono all'organismo le fibre necessarie per una sana digestione. Inoltre, le noci sono piene di preziosi grassi insaturi.
Grazie all'elevata nutrizione, la miscela di cereali fornisce al corpo molta energia per un lungo periodo di tempo e, soprattutto, sazia. Gli attacchi di fame sono quindi un ricordo del passato grazie a Max Bircher Benner.
La dieta Bircher – Il cibo crudo come rimedio
La dieta cruda di Maximilian Bircher-Benner si basa su un caso in cui una donna si è ammalata gravemente nel suo studio. Non c'era un rimedio adatto che potesse aiutarla, quindi la situazione era piuttosto critica.
Ha sviluppato la dieta a base di cibi crudi per aiutare la donna e in seguito ha applicato questa dieta anche a se stesso dopo che gli è stato diagnosticato l'ittero. Nella dieta a base di cibi crudi, i pazienti inizialmente mangiano solo cibi crudi , prima di passare a cibi vegani e senza lattosio.
Di conseguenza, ci sono state discussioni con l'opposizione, che ha ritenuto questa dieta irragionevole. Tuttavia, la dieta a base di cibi crudi è stata successivamente utilizzata negli ospedali e dai medici. Ai pazienti affetti da osteoartrite è stata prescritta questa dieta.
Lo stato attuale della scienza ritiene che la terapia Bircher da sola non possa portare a promettere una cura. Ciò che è assolutamente vero, tuttavia, è che le diete possono aiutare a causare una guarigione più rapida. Le diete sono molte e diverse, dalla dieta a base di farina d'avena a quella a basso contenuto di carboidrati. Grazie ai suoi diversi elementi, il muesli Bircher è molto sano e ti aiuta a iniziare la giornata alla perfezione – e con molta energia!
Bircher Müsli e il tuo IMC
Soprattutto quando si tratta di diete e perdita di peso, ci sono molte cose diverse a cui prestare attenzione. L'IMC , o indice di massa corporea , è una misura della valutazione tra il peso e l'altezza di una persona ed è calcolato con una semplice formula.
"IMC = massa corporea in kg divisa per l'altezza al quadrato"
| Valori IMC uomini | Valori IMC donne | |
| Sottopeso | < 20 | < 19 |
| Peso normale | 20-25 | 19-24 |
| Sovrappeso | 26-30 | 25-30 |
| Obesità | 31-40 | 31-40 |
| Forte obesità | > 40 | > 40 |
L'IMC restituisce quindi un numero in base al quale sei assegnato a una categoria. Tuttavia, il calcolatore dell'IMC spesso manca di alcuni parametri e dati individuali per determinare in modo chiaro se qualcuno è sovrappeso, normale o sottopeso. Ad esempio, età e sesso svolgono un ruolo importante nell'interpretazione dell'IMC.
Bircher Müsli al mattino può aiutarti a trovare il giusto equilibrio per la tua giornata. Con il muesli Bircher inizi la giornata in modo sano e con molta energia. La sensazione di sazietà è anche rafforzata dal muesli: ti sentirai più pieno più a lungo e mangerai più punti e allo stesso tempo meno! La colazione è una parte molto importante della maggior parte delle diete. Pertanto, non rinunciare e assicurati di iniziare la giornata in modo sano già al mattino!
La ricetta originale del muesli Bircher
Se ora hai trovato il gusto e vuoi finalmente provare il classico muesli, l'originale muesli Bircher, ecco la ricetta perfetta per te.
Bircher Müsli Ricetta base originale
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena teneri
- Acqua
- 600 ml di latte
- 1 limone
- 4 mele
- 4 cucchiai di nocciole grattugiate o tritate
Preparazione
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Mettere i fiocchi d'avena in una ciotola e coprire con acqua
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Mettere il composto in frigorifero e lasciare gonfiare per almeno un'ora
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Al mattino togli la pappa d'avena dal frigo e aggiungi il latte
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Grattugiare le mele sul muesli e mescolare
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Cospargere le nocciole grattugiate o tritate sul muesli
