Un'alimentazione sana è diventata una delle questioni più importanti per molte persone. Il corpo e la salute soffrono di cattiva o scorretta alimentazione. Lo stesso vale per i bambini. A causa della costante crescita in cui si trovano i bambini, una corretta alimentazione e le giuste sostanze nutritive sono particolarmente importanti. Nel post del blog di oggi ti spieghiamo quali sostanze nutritive sono particolarmente importanti per i bambini e qual è l'aspetto generale di un'alimentazione ottimale per i bambini.
Ecco come si presenta l'alimentazione ottimale per i bambini
Per i bambini è importante un'alimentazione ottimale, poiché in questo modo vengono assemblati i componenti necessari per la vita di tutti i giorni. Se i bambini si muovono molto e sono attivi, anche loro hanno bisogno di più energia e quindi più calorie.
Tuttavia, l'apporto energetico è normalmente regolato da una sensazione naturale di fame. Troppo cibo è fatale anche per i bambini: il sovrappeso si manifesta rapidamente, il che è molto malsano.
Come iniziare con una corretta alimentazione infantile
Per una dieta sana e nutriente per i bambini, ci sono alcuni elementi semplici ma importanti. La diversità gioca un ruolo importante.
I bambini sono molto curiosi e vogliono sempre scoprire molto! Lo stesso vale per il cibo. Puoi tranquillamente provare a preparare molti pasti diversi per i tuoi bambini: colori, consistenze, odori e sapori diversi portano al successo desiderato.
A partire dall'età di circa un anno, i bambini dovrebbero assolutamente partecipare alla cena di famiglia. Ben preparati e nelle giuste quantità, la normale alimentazione familiare può soddisfare il fabbisogno di nutrienti di ogni bambino, purché la dieta sia varia.
Si può sicuramente fare a meno di ricette elaborate o forse anche di contare le calorie. I bambini, anche se spesso non si sospetta, non sono complicati nella loro dieta.
Gli elementi fondamentali per una corretta alimentazione dei bambini
Anche se la nutrizione dei bambini non dovrebbe essere complicata, ci sono alcune cose che dovresti tenere a mente.
Bere a sufficienza è probabilmente la parte più importante dell'alimentazione dei bambini. La cosa migliore è l'acqua – almeno dovresti assicurarti che tuo figlio beva bevande non zuccherate o senza zucchero. Lo zucchero aggiunto è controproducente soprattutto per i bambini e il loro sviluppo.
Ortaggi, frutta e cereali – I 3 elementi fondamentali della corretta alimentazione dei bambini
Dovresti anche assicurarti che nei cibi che prepari ci siano molti alimenti vegetali. Verdure, frutta, cereali: questi 3 elementi fondamentali non dovrebbero mai mancare in un pasto. Anche se i bambini spesso hanno paura del "verde", è una parte importante della dieta.
Gli alimenti di origine animale dovrebbero essere offerti solo con moderazione. Carne, pesce, uova, latte e yogurt non sono dannosi, ma solo con moderazione.
Inoltre, dovresti essere un po 'più parsimonioso nel condire: soprattutto con il sale, i bambini spesso hanno una percezione diversa rispetto agli adulti. Snack, dolci e prodotti ricchi di grassi dovrebbero essere evitati il più possibile. Naturalmente, questo non è sempre possibile, ma il consumo eccessivo di zucchero e di eventuali prodotti può portare rapidamente a sovrappeso e malattie secondarie.
Questi alimenti non dovrebbero mancare nella dieta dei bambini
Affinché i bambini possano sfruttare appieno il loro potenziale, l'alimentazione è molto importante – l'abbiamo già stabilito. Quali alimenti non possono assolutamente mancare nella dieta dei bambini?
Verdure, legumi e frutta sono la base per un'alimentazione sana. 5 porzioni, possibilmente varie, sono un buon punto di riferimento. Ad esempio, tagliare una mela o magari fare una purea di mele? Più varietà, meglio è.
Cereali e patate sono altrettanto importanti per un'alimentazione equilibrata dei bambini. Anche 5 porzioni sono sufficienti. Cereali, pasta, riso o patate hanno un ottimo sapore e sono molto salutari!
Yogurt, ricotta e formaggio sono importanti fornitori di calcio e fanno parte di una dieta ordinata.
Pesce e carne dovrebbero già essere presenti nel menu, ma raramente. Ad esempio, il pesce è sufficiente 2 volte a settimana. I pesci grassi come salmone, sgombro, tonno o salmerino dovrebbero invece finire nel piatto. Con la carne si può essere ancora più parsimoniosi. Vale quanto segue: è meglio lasciarlo naturale e non impanarlo.
La colazione è particolarmente importante per i bambini
Soprattutto a colazione non si dovrebbe risparmiare con i bambini. Gli accumulatori di energia dei bambini si svuotano durante il sonno come negli adulti e devono essere ricaricati al mattino. Se questo non accade, si lotta tutto il giorno con stanchezza e poca energia.
Cereali, yogurt e latte sono molto facili da preparare al mattino. Uno dei nostri deliziosi muesli, come ad esempio il Verival Bircher Müsli , non solo ha un sapore estremamente delizioso, ma è anche molto sano. Secondo la ricetta originale di Max Bircher-Benner, il muesli Bircher contiene molti nutrienti e ingredienti sani!
Queste vitamine e minerali sono particolarmente importanti
Abbiamo chiarito quali alimenti non devono assolutamente mancare nel piano alimentare dei bambini. Ma quali vitamine e minerali vengono apportati? E quali non possono assolutamente mancare?
Calcio
Una parte molto importante dell'alimentazione dei bambini e molto importante per ossa e denti è il calcio. I bambini tra i tre e i sei anni hanno un fabbisogno di 750 milligrammi. Questo può essere perfettamente coperto, ad esempio, con il latte.
Vitamine A, C, D ed E
La vitamina A si prende cura della crescita e acuisce i sensi. La vitamina C fornisce difese naturali, la vitamina D è altrettanto importante per la struttura ossea, ma anche per i muscoli. Infine, la vitamina E rimane e questa vitamina si occupa della protezione delle cellule.
Magnesio, iodio
Attraverso lo iodio, il corpo produce l'ormone tiroideo, che influenza la crescita del cervello. Il magnesio è importante per le ossa e lo sviluppo muscolare. Il magnesio è meglio fornito nei cereali integrali o nei latticini.
Gli idrati di carbonio complessi come fonte di energia nell'alimentazione dei bambini
I carboidrati complessi sono importanti non solo per le persone adulte, ma sicuramente anche per i bambini. Il detto: "Mangia per diventare grande e forte" non è fondamentalmente corretto, ma se lo usi, è meglio per quanto riguarda i carboidrati complessi.
Porridge e cereali integrali: la colazione ideale per i bambini
I carboidrati si trovano semplicemente, ad esempio, nello zucchero industriale e dovrebbero essere evitati il più possibile. I carboidrati complessi si trovano in prodotti integrali come cereali o porridge , nonché verdure o frutta. Anche i fiocchi d'avena sono ideali per i bambini e sono integrali.
I carboidrati sono la fonte di energia per i bambini. Con i carboidrati giusti si è sazi a lungo, poiché i carboidrati complessi vengono assorbiti più lentamente dall'organismo. In questo modo il livello di zucchero nel sangue aumenta più lentamente e ciò significa che si rimane sazi più a lungo e si evitano gli attacchi di fame.
3 Ricette salutari per la colazione per l'alimentazione dei bambini
E poiché la colazione sana nei bambini non dovrebbe essere trascurata, qui abbiamo 3 idee di ricette che sono particolarmente adatte ai bambini.
1. Porridge caldo
Il porridge o la pappa d'avena sono adatti a bambini di tutte le età. Grazie ai fiocchi d'avena o ad altri cereali, è particolarmente digeribile e fornisce al bambino preziose proteine vegetali, carboidrati complessi e fibre . Il porridge può essere raffinato con vari condimenti come frutta, noci o semi ed è quindi la colazione perfetta per ogni giorno.
Ricetta di base: pappa d'avena
Ingredienti
- 250 ml di latte o un'alternativa vegetale per vegani (latte d'avena, latte di mandorle, latte di soia,...)
- 50 g di fiocchi d'avena (grammi di fiocchi d'avena)
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di sciroppo d'agave opzionale
- 1/2 cucchiaino di cannella a scelta
Preparazione
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Portare a ebollizione i fiocchi d'avena con il pizzico di sale e l'edulcorante a scelta nel latte o nella bevanda vegetale (preferibilmente mescolando continuamente). Cucinare i fiocchi di cereali solo con acqua calda è anche una possibile variante.
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Lasciare in infusione la pappa per 3 minuti.
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Svuotare il porridge in una ciotola e cospargere di cannella.
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Godere!
Valori nutrizionali
2. Muesli per bambini
Muesli e Overnight Oat sono dei veri e propri classici per la colazione. Poiché sono così sani, sono ideali anche per i bambini e possono essere preparati rapidamente. Il meglio? Muesli e Overnight Oat sono molto versatili, quindi non ci si annoia mai.
Muesli al lampone e mirtillo
Accessori
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Vetro (richiudibile)
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Cucchiaio
Ingredienti
- 50 g di fiocchi d'avena (circa 4 cucchiai)
- 50 g di lamponi (freschi o surgelati)
- 100 ml di bevanda alle mandorle
- 1 cucchiaio di Verival Buongiorno Mix di semi (o semi di lino/semi di chia)
- 15 g di mandorle tritate
- 1/2 limone
- 1 cucchiaino di sciroppo d'acero
Preparazione
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Mettere i fiocchi d'avena, il mix di semi Verival (o semi di lino) e circa la metà dei lamponi in un bicchiere e mescolare con la bevanda alle mandorle e il succo di mezzo limone.
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Chiudere o coprire il bicchiere e lasciarlo in frigorifero per una notte.
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Togliere dal frigorifero, mescolare bene e unire le mandorle tritate e lo sciroppo d'acero.
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Condire con la seconda metà dei lamponi.
Valori nutrizionali
3. Muffin salutari per la colazione
I muffin salutari per la colazione o le palline energetiche sono la scelta perfetta se la colazione deve essere veloce o se tuo figlio preferisce fare colazione a scuola. Sono veloci da preparare e possono essere adattati ai gusti individuali del tuo bambino. È importante prestare attenzione agli ingredienti sani.
Muffin per la colazione al cacao e banana
Ingredienti
- 2 banane molto mature
- 250 g di Verival Porridge Cacao Banana
- 130 g di farina di frumento o di farro
- 1 kg di lievito in pietra al vino puro in polvere
- 85 ml di olio di semi di girasole
- 135 g di yogurt naturale
- 80 ml di latte a scelta anche bevanda vegetale
Da decorare
- 1 manciata di Verival Porridge Cacao Banana
Preparazione
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Preriscaldare il forno a 200°C sopra/sotto. Foderare una teglia per muffin con degli stampini di carta.
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Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta.
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Aggiungere olio di semi di girasole, yogurt e latte alle banane schiacciate e mescolare il tutto con una frusta.
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In un'altra ciotola mescolare la farina di frumento con il lievito e il porridge.
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Quindi aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela di banane e frullare con l'agitatore manuale.
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Distribuire la pasta per muffin negli stampi di carta e cospargere con un po' di porridge di banana e cacao.
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Cuocere i muffin in forno caldo (al centro) per circa 20 minuti.
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Lasciare raffreddare i muffin e poi gustarli.
