Le opinioni sull'alimentazione pulita sono discordanti. Alcuni sono completamente convinti, mentre altri non si aspettano che la dieta abbia successo. Noi di Verival ne siamo convinti: Se la fai nel modo giusto, ti troverai bene. In questo articolo, quindi, ti presentiamo gli errori più comuni dell'alimentazione pulita in modo che tu possa evitarli.
Prova subito il porridge biologico di Verival
Che cos'è l'alimentazione pulita?
Per chi non se lo ricordasse: L'alimentazione pulita è una forma di nutrizione che evita deliberatamente il più possibile i prodotti trasformati. Al suo posto ci sono alimenti freschi e non lavorati .
Questo significa che, al posto dei prodotti trasformati a base di carne, si mettono nel piatto legumi ricchi di proteine; al posto dei piatti pronti, si cucina il proprio cibo.
Gli alimenti di origine vegetale, come la verdura e la frutta, costituiscono la base dell'alimentazione pulita. I legumi ricchi di proteine, i semi ricchi di fibre e la frutta e la verdura ricche di vitamine garantiscono una sazietà naturale e forniscono molti micronutrienti .
I latticini non zuccherati come lo yogurt naturale e i prodotti biologici a base di carne e pesce integrano la tua dieta se necessario.
Quanto è salutare l'alimentazione pulita?
L'alimentazione pulita può essere molto salutare se viene seguita correttamente. L'attenzione agli alimenti naturali e minimamente lavorati garantisce un'alta densità di nutrienti ed è quindi estremamente benefica per la salute.
Il seguente elenco riassume i principali benefici dell'alimentazione pulita :
- Meno alimenti altamente trasformati
- Meno zucchero, sale e grassi non salutari
- Maggiore densità di nutrienti
- Abbondanza di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche
- Fibre per una sana digestione
Tutto questo ti permette di migliorare il tuo benessere e di prevenire numerose malattie comuni come quelle cardiovascolari .
Ma l'alimentazione pulita non ha solo vantaggi: se non ne sai abbastanza, puoi facilmente commettere qualche errore.
Di seguito abbiamo quindi elencato i sei errori più comuni dell'alimentazione pulita per evitare che tu li commetta.
Dovresti evitare questi 6 errori
Quando si parla di alimentazione pulita, gli errori sono facili da evitare. Tuttavia, non accadono meno spesso che in altre diete.
Concentrarsi sugli alimenti sbagliati, mangiare troppo o troppo poco o controllare in modo esagerato il comportamento alimentare sono gli errori più comuni. Un motivo sufficiente per dare un'occhiata più da vicino a questi errori e proporre dei modi per evitarli.
1. i cibi sbagliati
Probabilmente l'errore più evidente è quello di scegliere i prodotti sbagliati. Sebbene sembri un errore che non dovrebbe accadere, in realtà si ripete più volte.
Per aiutarti a evitare questo errore, abbiamo stilato un elenco dei principali alimenti puliti :
| Clean Foods | Motivo della raccomandazione |
| Frutta e verdura | Elevata densità di sostanze nutritive; molte vitamine e minerali e allo stesso tempo bassa quantità di calorie |
| Legumi (ad es. lenticchie e fagioli) | Fibre sane, minerali e ricchi di proteine |
| Noci e semi | Ricchi di fibre, proteine e acidi grassi sani |
| Grassi vegetali | Acidi grassi sani e vitamine liposolubili |
| Prodotti integrali | Carboidrati complessi e ricchi di fibre |
| Pseudocereali (quinoa, bulgur, ecc.) | Carboidrati complessi e ricchi di fibre e proteine |
| Latticini non zuccherati (yogurt naturale, ecc.) | Ricchi di minerali e proteine |
| Uova, pesce e carne di qualità biologica | Ricchi di proteine, acidi grassi in parte sani come gli acidi grassi omega-3 |
Gli alimenti da evitare sono invece i formaggi confezionati, i salumi e gli snack dolci e salati. Anche se le ragioni sono molteplici, di solito sono dovute ai coloranti e agli aromi artificiali che contengono e che hanno lo scopo di migliorare l'esperienza gustativa. Puoi trovare una panoramica nella tabella seguente.
| Alimenti da evitare | Motivo della raccomandazione |
| Piatti pronti (ad es. ravioli in scatola) | Tanto sale, zucchero e ingredienti artificiali |
| Formaggio confezionato | Spesso contiene coloranti e aromi artificiali |
| Salumi | Abbondanza di sale, grassi malsani e ingredienti artificiali |
| Soft drinks | Abbondanza di zuccheri o dolcificanti artificiali |
| Nutella, marmellata, ecc. | Ricco di zuccheri, poche vitamine e minerali |
| Latticini zuccherati (yogurt alla frutta, ecc.) | Ricco di zucchero |
| Stuzzichini (ad es. patatine o bastoncini di sale) | Molto sale, tante calorie e bassa densità di nutrienti |
| Biscotti, torte e dolci da forno | Tanti grassi, zuccheri e pochissime fibre |
2. mangiare troppo poco
Un potenziale pericolo dell'approccio alimentare pulito è quello di non fornire al tuo corpo abbastanza calorie . Anche se inizialmente questo può portare a una significativa perdita di peso e può sembrare auspicabile, in realtà non dovrebbe mai essere così.
Infatti, se vuoi cambiare la tua dieta e perdere peso a lungo termine e in modo duraturo, non devi concentrarti sulla perdita di peso a breve termine . Come in molte diete, anche in questa c'è il rischio dell'effetto yo-yo .
Al contrario, è opportuno consumare una quantità di calorie che garantisca la sazietà a lungo termine e che ti permetta di perdere peso in modo mirato e sano . Di solito si tratta di 200-400 calorie in meno rispetto alle cosiddette calorie di mantenimento.
Di quante calorie ho bisogno per perdere peso in modo sano? Scopri di più
Qualsiasi quantità superiore al tuo fabbisogno calorico porterà a un aumento di peso. Se è troppo basso, invece, si rischia una perdita di peso eccessiva, che non è sostenibile.
3. troppe calorie
Passare dal tuo comportamento alimentare abituale a un'alimentazione pulita può essere un grande cambiamento per alcune persone. Rinunciare a snack dolci e salati può essere una grande sfida , soprattutto all'inizio .
In primo luogo, le papille gustative e il centro di ricompensa del cervello sono abituati ad abbondare di cibo gustoso. In secondo luogo, lo stomaco è teso a causa delle porzioni abbondanti a cui sei abituato, il che significa che la sazietà tarda ad arrivare.
Entrambi questi fattori possono portarti a mangiare porzioni troppo abbondanti. Questo può portare a un apporto calorico eccessivo e a un aumento di peso.
Poiché con l'alimentazione pulita questo fenomeno va evitato, devi tenere sotto controllo l'apporto energetico. È meglio mangiare porzioni di dimensioni normali e abbondare di fibre e carboidrati complessi per favorire naturalmente il senso di sazietà ed evitare di consumare troppe calorie.
Puoi anche utilizzare un calcolatore di calorie, ma questo nasconde un altro pericolo che ora vogliamo presentarti.
4. controllo eccessivo del comportamento alimentare
Il controllo ossessivo del comportamento alimentare comporta il rischio di un disturbo alimentare. Per questo motivo, devi fare attenzione a creare un ambiente in cui ti senti a tuo agio . Avere costantemente a portata di mano un calcolatore di calorie può farti sentire bene all'inizio, ma a lungo andare può fare più male che bene.
Per evitare di essere troppo coinvolto nella tua dieta, è opportuno che prima ti informi a fondo su di essa. Può sembrare paradossale, ma alla fine ha senso. Infatti, se all'inizio familiarizzi con il tema dell'alimentazione pulita e definisci le condizioni quadro più importanti per te stesso, potrai sempre fare affidamento su queste conoscenze in un secondo momento. Questo ti aiuterà a non dover rimettere tutto in discussione nel frattempo.
In definitiva, la preparazione può evitarti di avere sempre domande in testa durante il tuo cambiamento alimentare e di dover affrontare l'argomento in continuazione. Infatti, una volta che hai acquisito familiarità con il concetto di alimentazione pulita, è davvero molto semplice.
5. limitarsi troppo
Se ti limiti troppo, corri il rischio di riuscire a seguire la tua nuova dieta solo a breve termine. Tuttavia, dato che il clean eating è una forma di alimentazione sostenibile e a lungo termine , dovresti evitare questo errore.
È quindi consigliabile mantenere uno o due prodotti nella tua dieta quotidiana piuttosto che costringerti a eliminarli completamente. Questo perché la prima fase del cambiamento della tua dieta è particolarmente impegnativa .
Se il tuo corpo è abituato a mangiare regolarmente il cioccolato, rinunciarvi completamente fin dall'inizio potrebbe essere una restrizione eccessiva. Di conseguenza, potresti tornare al tuo vecchio comportamento alimentare dopo poco tempo.
In questi casi, è probabilmente meglio ridurre il consumo in modo graduale . Un'altra opzione è quella di sostituire il prodotto “proibito” con uno consentito.
Nel caso del cioccolato al latte, potrebbe trattarsi di datteri dolci o di altri tipi di frutta. Tuttavia, non bisogna abusare del principio della sostituzione.
La frutta fresca fornisce una dolcezza naturale, ad esempio come guarnizione del porridge o dello yogurt naturale.
6. sostituire ciecamente gli alimenti “proibiti
Se sostituisci semplicemente il cioccolato con i datteri, ad esempio, potresti scoprire che non stai mangiando in modo sano. Questo perché in linea di massima i datteri non fanno male, ma se ne mangi troppi è un'altra storia.
Lo stesso vale per la sostituzione degli alimenti. Fai attenzione alla quantità che mangi. Dopo tutto, la dose fa il veleno . Anche se i datteri sono decisamente più salutari di una tavoletta di cioccolato al latte, questo non si può più dire se ne mangi troppi.
Infatti, i datteri contengono anche zuccheri e vanno mangiati solo con moderazione. In caso contrario, c'è il rischio di fluttuazioni elevate della glicemia, voglie e, in ultima analisi, un aumento di peso indesiderato.
Quindi vale lo stesso discorso per la sostituzione: prima riduci, poi sostituisci. In questo modo eviterai un consumo eccessivo di zuccheri e preverrai forti fluttuazioni glicemiche.
Come avere successo nell'alimentazione pulita con VERIVAL
L'alimentazione pulita è più facile quando ha un buon sapore e non ti sembra di fare a meno di qualcosa. Puoi ottenere questo risultato seguendo una dieta varia. Il punto di partenza migliore è la colazione.
Una porzione di Verival Porridge equivale all'incirca alle condizioni generali di un'alimentazione pulita. Allo stesso tempo, esistono innumerevoli varianti di porridge , che permettono di variare la tua dieta quotidiana .
Ad esempio, un giorno puoi arricchire il tuo porridge con delle noci, il giorno dopo con dei sani semi di lino e il terzo con delle bacche fresche: in questo modo l'alimentazione pulita diventa facile!
